|
ليزوزيم آنزيمي است كه در سفيده تخم مرغ ، اشك و ساير ترشحات وجود دارد. اين آنزيم قادر است ديواره هاي پلي ساكاريدي بسياري از باكتريها را شكسته و به اين ترتيب از ايجاد عفونت پيشگيري نمايد. ليزوزيم در برابر ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۴:۰۲
|
از ميان سازمانهاي مختلفي كه در سطح جهاني بر امر توليد و فرآوري محصولات طيور نظارت دارند ، كميسيون بين المللي تخم مرغ IEC تنها سازمان ناظر بر توليد تخم مرغ و محصولات فرآوري شده مربوط به آن است. 1- IEC ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۲:۱۷
|
با توجه به اينكه يكي از مشكلات اساسي در صنعت بسته بندي تخم مرغ مساله مخلوط شدن زرده و سفيده در فصول گرم سال مي باشد و اگر چه اين پديده در ارزش غذايي يا طعم تخم مرغ تاثيري ندارد اما اين امر موجب كاهش كيفيت ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۲:۰۹
|
تخم مرغ درجه AA :وزن : 65-60 گرمسفيده : تميز ، محكم ، بدون وجود لكه هاي خوني و يا گوشتي ، سفيده رقيق و غليظ قابل تشخيص ، واحد H.U(*) از 78 بيشترزرده : كاملا متراكم ، قسمت خارجي آن كاملا قابل تشخيص ، ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۲:۰۲
|
در صنعت طيور قسمت اعظم هزينه توليد گوشت مرغ و تخم مرغ مربوط به تغذيه است كه صنعت مرغداري ايران نيز از اين امر مستثني نيست.امروزه جيره طيور به غذاي كاملي اطلاق مي شود كه حاوي تمام مواد مغذي ضروري براي ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۱:۵۲
|
بطور كلي بيشتر فساد تخم مرغها بوسيله باكتريهاست تا كپكها. انواع باكتريهاي فاسد كننده تخم مرغ به اسامي مختلفي ناميده مي شوند. آلفورد ليست 5 گروه از فساد را در تخم مرغهاي استراليايي براي صادرات ذكر كرد....
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۱:۴۷
|
زرده تخم مرغ : • لسيتين : لسيتين موجود در زرده منبع غني از فسفاتيديل كولين مي باشد. ( فسفاتيديل كولين مهمترين فسفوليپيد غشاء سلولي بوده و پيش ساز استيل كولين مي باشد. ) تركيب فسفاتيديل كولين با ويتامين ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۱:۱۴
|
برنامه غذايي كودكان بالاتر از يكسالكودكان 1 تا 5 سال دوران رشد را سپري مي كنند و بنابراين نياز به انرژي و پروتئين و ساير مواد مغذي با افزايش سن كودك بيشتر مي شود. براي تامين كليه مواد مغذي مورد نياز كودكان ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۱:۱۰
|
تحقيقات اخير نشان داده است كه با افزايش مصرف اسيدهاي چرب omega-3 ميزان تري گليسريد خون كاهش يافته و مشكلات قلبي نيزكمتر خواهد بود.اسيدهاي چرب omega-3 معمولا در ماهي، روغن ماهي، گردو، روغن كانولا، فلاكسيد ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۰:۵۰
|
با وجود تمامي توجهات صورت گرفته پزشكي در مورد كلسترول ، اكثر مصرف كنندگان اين حقيقت را از نظر دور دارند كه تخم مرغ يك غذاي ارزشمند با قيمت مناسب در يك رژيم غذايي سالم مي باشد. نه تنها تخم مرغ بالاترين ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۰:۲۴
|
برای سالها، تخم مرغ به عنوان یک منبع غذایی اصلی مطرح می باشد. این ویژگی، به علت مواد غذایی استثنایی تخم مرغ ها بوده زیرا که دارای پروتئین با کیفیت بالا و مقادیر قابل توجه ای از ویتامین ها و مواد معدنی ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۰۹:۴۷
|
نهمین نمایشگاه بین المللی دام، طیور، فرآورده های لبنی و صنایع وابسته در اولین روز فصل پاییز آغاز شد و تا 4 مهر ادامه داشت.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۰۹:۱۷
|
رئيس اداره حفاظت از محيط زيست شهرستان ملاير گفت: يك واحد كشتارگاه طيور در اراضي روستاي "دهنو " به دليل ايجاد آلودگي در خاك‌هاي اطراف و ايجاد بوي نامطبوع حاصل از تجمع پساب آن پلمپ شد.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۰۸:۵۴
|
مدير امور طيور، زنبور عسل و كرم ابريشم سازمان جهاد كشاورزي خراسان شمالي گفت: در شش ماهه نخست سال جاري جوجه‌ريزي در واحدهاي مرغداري 25 درصد افزايش يافت.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۰۸:۵۴
|
معاون بهبود توليدات دامي سازمان جهاد كشاورزي استان ايلام گفت: از ابتداي سال جاري تاكنون 13 هزار و 500 تن گوشت مرغ در ايلام توليد شده است.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۰۸:۵۴
|
معاون بهبود توليدات دامي جهاد كشاورزي هرمزگان گفت: 65 درصد نياز مصرفي گوشت هرمزگان از طريق مرغداري‌هاي فعال برطرف مي‌شود.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۰۸:۵۴
|
سرپرست شبكه دامپزشكي ريگان گفت: از ابتداي سال جاري 195 كيلوگرم گوشت مرغ، 210 كيلوگرم گوشت قرمز و 35 كيلوگرم گوشت آبزيان در ريگان غيرقابل مصرف تشخيص و معدوم شد.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۰۸:۵۴
|
معاون پشتيباني و مالي اداره كل دامپزشكي استان كرمان گفت: واكسيناسيون تب برفكي سه مرحله در سال انجام مي‌شود كه فاز دوم آن در شهرستان فهرج در حال اجراست.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۰۸:۵۴
|
رئيس شبكه دامپزشكي شهرستان رابر گفت: 500 كيلوگرم فرآورده‌هاي دامي غيرقابل مصرف در نيمه نخست سال جاري در شهرستان رابر كشف و معدوم شد.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۰۸:۵۴
|
رئيس شبكه دامپزشكي شهرستان فهرج گفت: نسبت به فعاليت دامپزشكان در تأمين سلامت غذايي در جامعه آگاهي كافي وجود ندارد.
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۰۸:۵۴
