Share/Save/Bookmark
 
پنجشنبه ۸ مهر ۱۳۸۹ ساعت ۰۸:۵۴
کد مطلب : 2600
 

رئيس شبكه دامپزشكي فهرج:
آگاهي نسبت به نقش دامپزشكان در سلامت غذايي وجود ندارد
رئيس شبكه دامپزشكي شهرستان فهرج گفت: نسبت به فعاليت دامپزشكان در تأمين سلامت غذايي در جامعه آگاهي كافي وجود ندارد.
مرجع : خبرگزاری فارس
 
آگاهي نسبت به نقش دامپزشكان در سلامت غذايي وجود ندارد
مهدي بمان‌دشتي امروز در گفت‌و‌گو با خبرنگار فارس در فهرج با اشاره به آغاز هفته دامپزشكي اظهار داشت: افراد جامعه نسبت به فعاليت دامپزشكان در محيط‌هاي عمومي نظير مراكز عرضه مواد خام دامي، رستوران‌ها و مكان‌هاي تجمع عمومي آگاهي كافي ندارند.
وي با بيان اينكه وظيفه دامپزشكان علاوه بر درمان بيماري دام، تامين سلامت غذايي و بهداشت آن در جامعه است، تصريح كرد: هر ايراني بر سفره غذاي خود در وعده روزانه موادي مصرف مي‌كند كه نتيجه تلاش‌هاي مستمر دامپزشكي بر توليد مواد خام دامي است و اين افتخار جامعه دامپزشكي كشور به شمار مي‌رود.
رئيس شبكه دامپزشكي فهرج مواد غذايي حيواني به عنوان غذاي افراد جامعه از ابتدا تا زمان عرضه توسط دامپزشكان كنترل مي‌شود، افزود: نظارت بر كارخانجات توليد خوراك دام، مراكز پرورش و نگهداري دام، كارخانجات جوجه‌كشي، كشتارگاه‌ها، نظارت بر ذبح بهداشتي دام، مراكز آماده‌سازي و توزيع فرآورده‌هاي خام دامي نيز بر عهده دامپزشكي است.
بمان‌دشتي با بيان اينكه منشأ بسياري از بيماري‌ها در جامعه امروز غذا است، خاطرنشان كرد: اگر دامپزشكان در صحنه نباشند، سلامت افراد به دليل آلودگي قسمت عمده غذاي مصرفي با منشأ حيواني به مخاطره مي‌افتد.
وي بيان داشت: همچنين باقيمانده دارويي در مواد غذايي با منشأ دامي مانند گوشت و شير براي جامعه خطرآفرين است و در راستاي حذف آن از فرآورده‌هاي خام دامي مصرفي با هدف حفظ سلامت انسان‌ها همواره دامپزشكان در راه افزايش اطلاعات دامداران، توليدكنندگان و توزيع كنندگان اين مواد كوشا هستند.
رئيس شبكه دامپزشكي فهرج با تاكيد بر اينكه امنيت غذايي در سلامت جامعه موضوعي مهم و همواره مورد توجه دولت، مديران و مردم است، گفت: مواد با منشأ دامي به دليل فسادپذيري بالا محيطي مناسب با عوامل بيماري‌زا هستند.
بمان‌شدتي اظهار داشت: بحث غذا و شرايط مناسب نگهداري و ماندگاري آن از زنجيره توليد تا مصرف به عهده دامپزشكان به عنوان ناظران و همچنين تكنسين‌هاي دامپزشكي، كارشناسان علوم آزمايشگاهي و بهداشت‌ياران دامپزشكي است.
وي خاطرنشان كرد: اميدوارم روزبه‌روز حرفه دامپزشكي و نقش آن در حفظ سلامت بهداشت عمومي جامعه پررنگ‌تر شده و شاهد بهبودي شاخص‌هاي بهداشتي در كشور باشيم.