موسسه اطلاعات مرغداری - آگاهي نسبت به نقش دامپزشكان در سلامت غذايي وجود ندارد

آگاهي نسبت به نقش دامپزشكان در سلامت غذايي وجود ندارد

رئيس شبكه دامپزشكي شهرستان فهرج گفت: نسبت به فعاليت دامپزشكان در تأمين سلامت غذايي در جامعه آگاهي كافي وجود ندارد.

مهدي بمان‌دشتي امروز در گفت‌و‌گو با خبرنگار فارس در فهرج با اشاره به آغاز هفته دامپزشكي اظهار داشت: افراد جامعه نسبت به فعاليت دامپزشكان در محيط‌هاي عمومي نظير مراكز عرضه مواد خام دامي، رستوران‌ها و مكان‌هاي تجمع عمومي آگاهي كافي ندارند.
وي با بيان اينكه وظيفه دامپزشكان علاوه بر درمان بيماري دام، تامين سلامت غذايي و بهداشت آن در جامعه است، تصريح كرد: هر ايراني بر سفره غذاي خود در وعده روزانه موادي مصرف مي‌كند كه نتيجه تلاش‌هاي مستمر دامپزشكي بر توليد مواد خام دامي است و اين افتخار جامعه دامپزشكي كشور به شمار مي‌رود.
رئيس شبكه دامپزشكي فهرج مواد غذايي حيواني به عنوان غذاي افراد جامعه از ابتدا تا زمان عرضه توسط دامپزشكان كنترل مي‌شود، افزود: نظارت بر كارخانجات توليد خوراك دام، مراكز پرورش و نگهداري دام، كارخانجات جوجه‌كشي، كشتارگاه‌ها، نظارت بر ذبح بهداشتي دام، مراكز آماده‌سازي و توزيع فرآورده‌هاي خام دامي نيز بر عهده دامپزشكي است.
بمان‌دشتي با بيان اينكه منشأ بسياري از بيماري‌ها در جامعه امروز غذا است، خاطرنشان كرد: اگر دامپزشكان در صحنه نباشند، سلامت افراد به دليل آلودگي قسمت عمده غذاي مصرفي با منشأ حيواني به مخاطره مي‌افتد.
وي بيان داشت: همچنين باقيمانده دارويي در مواد غذايي با منشأ دامي مانند گوشت و شير براي جامعه خطرآفرين است و در راستاي حذف آن از فرآورده‌هاي خام دامي مصرفي با هدف حفظ سلامت انسان‌ها همواره دامپزشكان در راه افزايش اطلاعات دامداران، توليدكنندگان و توزيع كنندگان اين مواد كوشا هستند.
رئيس شبكه دامپزشكي فهرج با تاكيد بر اينكه امنيت غذايي در سلامت جامعه موضوعي مهم و همواره مورد توجه دولت، مديران و مردم است، گفت: مواد با منشأ دامي به دليل فسادپذيري بالا محيطي مناسب با عوامل بيماري‌زا هستند.
بمان‌شدتي اظهار داشت: بحث غذا و شرايط مناسب نگهداري و ماندگاري آن از زنجيره توليد تا مصرف به عهده دامپزشكان به عنوان ناظران و همچنين تكنسين‌هاي دامپزشكي، كارشناسان علوم آزمايشگاهي و بهداشت‌ياران دامپزشكي است.
وي خاطرنشان كرد: اميدوارم روزبه‌روز حرفه دامپزشكي و نقش آن در حفظ سلامت بهداشت عمومي جامعه پررنگ‌تر شده و شاهد بهبودي شاخص‌هاي بهداشتي در كشور باشيم.