|
تعداد 30 قطعه جوجه اي كه فاقد هرگونه آلودگي با ارگانيسم هاي اختصاصيSPF() بوده و داراي سن 20 روز بودهاند، را از طريق داخل نائي(15 قطعه) و از راه دهاني (15 قطعه) توسط ويروس عامل بيماري برونشيت ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۲۶ ۲۰:۰۰
|
پرندگان از دسته حیوانات خونگرم میباشند و این بدین معنا است که همانند پستانداران، میتوانند در یک محدوده مشخص دمای بدن خود را تنظیم کنند. اما پرندگان در هنگام تولد چنین توانایی ندارند. در مرحله جنینی و ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۲۴ ۱۹:۵۶
|
پربیوتیک ها مواد خوراکی غیرقابل هضمی (برای انسان و حیوان) هستند که باعث تعادل ،رشد و بهبود میکروفلور روده و دستگاه گوارش می شوند.در واقع پربیوتیک ها کربوهیدراتهای غیر قابل هضم هستند. اینولین و فروکتوالیگوساکارید ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۲۱ ۱۹:۵۴
|
در صنعت پرورش طيور به منظور كاهش تلفات و افزايش عملكرد جوجه هاي گوشتي استفاده از تركيبات آنتي بيوتيكي متداول است. استفاده از اين تركيبات آنتي بيوتيكي علاوه بر ايجاد مقاومت در سويه هاي پاتوژن در درازمدت،...
|
۱۳۸۹/۰۷/۱۹ ۰۷:۴۰
|
تخم مرغ علاوه بر داشتن ارزش غذايي بالا داراي خواص درماني ، ايمني زايي و كاربردي مي باشد كه در زير به بخشي از آنها اشاره مي گردد : • سفيده تخم مرغ در بي اثر كردن سموم و محركها مانند يك پاد زهر عمل ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۱۳ ۱۵:۱۴
|
امروزه با بهره گيري از تكنولوژيهاي جديدي چون ماشين هاي شكست تخم مرغ ، خشك كن هاي پيشرفته و روشهاي جديد پاستوريزاسيون فرآورده هاي مختلفي از تخم مرغ ( مايع ، منجمد و پودر ) در فرمولاسيون غذاهايي چون خمير ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۱۳ ۱۵:۰۸
|
چگونه کیفیت پوسته را بهبود دهیم : 3-1- ویتامین ث ( آسکوربیک اسید ) تشکیل پوسته تخم مرغ ، یک فرآیند کامل ، مرکب از متابولیسم کلسیم و تنظیم به وسیله هورمون پاراتورمون و هورمونهای کنترل کننده چرخه تخمگذاری ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۱۲ ۰۸:۲۸
|
مشكلات پوسته تخم مرغوضعيت عوامل ايجاد كنندهشكل غير عادي• ژنتيك • بيماريهاي تنفسي ( برنشيت، نيو كاسل، LT لارنگوتراكئيد) • سن طيور (شيوع در طيور پيرتر بيشتر است)پوسته نازك و پر منفذ•...
|
۱۳۸۹/۰۷/۱۱ ۰۳:۴۷
|
سلنيم چيست ؟ سلنيم ( Se ) يكي از مواد معدني كم مقدار مي باشد كه در تامين سلامت انسان نقش مهمي ايفا مي كند. سلنيم در سال 1817 توسط Jones Berzelius كشف شد و نام خود را از واژه يوناني Selene به معناي الهه ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۱۰ ۱۴:۵۷
|
تركيب تخم مرغ بر اساس 59 گرم وزن تخم مرغ و پوسته آن يا 50 گرم وزن تخم مرغ بدون پوسته (4/33 گرم سفيده و 6/16 گرم زرده ) ارزش غذائي انواع چربيهاي تخم مرغ ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۱۰ ۱۴:۴۷
|
ارزش غذايي يك تخم مرغ :ماده مغذي تخم مرغ كامل سفيدهزردهآب 66/37 33/29 10/8كالري751759پروتئين ( گرم )25/652/378/2چربي كل ( گرم )01/5-12/5كربوهيدرات كل ( گرم )6/034/03/0خاكستر ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۱۰ ۱۳:۵۹
|
در اين تحقيق اثر استفاده از تركيبات حاوي اسيدهاي آلي، پروبيوتيك ها ( از نوع لاكتوباسيل ) و يا استفاده همزمان از هر دوي اين تركيبات بر روي عفونت ناشي از سالمونلا انتريديس در جوحه هاي گوشتي مورد بررسي قرار ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۱۰ ۰۸:۲۰
|
یک صبحانه ایده آل برای کودکان صبحانه ای است که سبب سیری آنها تا زمان ناهار شده و همچنین پروتئین لازم برای فعالیت روزانه آنها را تامین نماید. تخم مرغ یک انتخاب مناسب تغذیه ای بوده و شامل تعدادی مواد مغذی ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۱۰ ۰۳:۴۹
|
كلسترول و لسيتين، مواد چرب موجود در زرده تخم مرغ مي باشند و براي ساختمان و عملكرد سلول هاي بدن ضروري اند. كلسترول قابليت انعطاف و نفوذپذيري غشاي سلول هاي بدن را حفظ مي كند. همچنين بعنوان يكي از اجزاء ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۱۰ ۰۳:۴۶
|
تخم مرغ خوراكي : تخم مرغ تازه مرغ هاي تخمگذار در داخل پوستة صدفي آن مي باشد كه مستقيماً به مصرف خوراك انساني مي رسد .تخم مرغ تازه : تخم مرغي است كه در شرايط بهداشتي : ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۴:۲۶
|
در ميان مواد غذائي مورد مصرف اغلب خانواده ها ، تخم مرغ بخش اعظمي از نياز آنها را تأمين مي نمايد ، به گونه اي که اين مادة غذايي ارزشمند در تركيب و پخت بسياري از غذاها ، شيريني ها و جزو يكي از عناصر تشكيل ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۴:۱۷
|
يكي از محصولات تخم مرغ كه عليرغم ايجاد تنوع در بازار ، عمر نگهداري طولاني تري نسبت به تخم مرغ تازه دارد ، تخم مرغ پخته رنگ شده مي باشد كه طي مراحلي فرآيند شده و در نهايت مي توان آن را بعنوان يك ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۴:۱۳
|
عموم افراد جامعه با مبحث ايمني غذا و استانداردهائي كه از سوي سازمان ها و انجمن هاي بين المللي وضع گرديده است ، آشنائي كافي ندارند. اكثر مصرف كنندگان فرآورده هاي غذائي ، تفاوت چنداني بين كالاهائي كه بر ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۴:۱۰
|
ليزوزيم آنزيمي است كه در سفيده تخم مرغ ، اشك و ساير ترشحات وجود دارد. اين آنزيم قادر است ديواره هاي پلي ساكاريدي بسياري از باكتريها را شكسته و به اين ترتيب از ايجاد عفونت پيشگيري نمايد. ليزوزيم در برابر ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۴:۰۲
|
از ميان سازمانهاي مختلفي كه در سطح جهاني بر امر توليد و فرآوري محصولات طيور نظارت دارند ، كميسيون بين المللي تخم مرغ IEC تنها سازمان ناظر بر توليد تخم مرغ و محصولات فرآوري شده مربوط به آن است. 1- IEC ...
|
۱۳۸۹/۰۷/۰۸ ۱۲:۱۷
