|
شنبه ۲۸ اسفند ۱۳۸۹ ساعت ۱۴:۳۲
کد مطلب : 4202
بخش اول صاحبه مصاحبه با آقای دکتر زهری، پیشکسوت صنعت مرغداری و جزو مشاهیر و فرهیختگان ایران
|
|
ج : من معتقدم ابتداء ابتدا جایگاه داخلی را مورد بررسی قرار دهیم بهتر می باشد .
به طور کلی زنجیره صنعت مرغداری بطور کلی شامل اجزاء زیر است :
1- گله مرغ لاین که برای این منظوره در بابل کنار یک واحد تولیدی احداث گردید، که در آنجا اجداد آرین گرفته میشود .در ابتدا با رومانی کار شد ولی سپس همکاری هلندی ها آغاز گردید که این موضوع همراه شد با ساختن ساختمانها ی مدرن و کامل برای تولید مرغ اجداد .
گله اجداد که به دلیل وابستگی شدید ما با ید از خارج وارد می کردیم ، در غیراین صورت باید به سمت مرغداری بومی برویم .گله اجداد در کشورمان بیش از 10 گله آن گله اجداد گوشتی و 10 گله اجداد مادر که 90 درصد آن وابسته به کمپانی خارجی است .
2- گله مادر 250 عدد می باشد که 240 گله آن گوشتی است و 12-10 عدد از این گله ها تخمی هستند که تخم جوجه کشی است .
3- کارخانجات جوجه کشی کشورمان که تعداد آنها به حدود 210 عدد بالغ می گردد .
4- مزارع مرغ گوشتی که طبق آمار بین 22 تا 24 هزار عدد است .
5- مزارع تولید تخم مرغ که آمار آن در حدود 1600 مزرعه می باشد .
6- کشتارگاه صنعتی طیور طبق آمار 100 عدد کشتارگاه صنعتی در ایران احداث شده که حدود 80 عدد از انها کاملا فعال هستند و 20 درصد آنها نیمه فعال هستند یکی از مشکلات اساسی کشور ما نداشتن
اطلاعات کافی در مورد کشتارگاههای مرغ می باشد.در تمام کشورهای پیشرفته اطلاعات لازم بر روی بسته بندی مرغ جهت اطلاع کامل مصرف کننده مرغ درج می شود .
7- کارخانجات تولید غذای دام وطیور ، که طبق آمار 210-151 عدد گزارش شده است .
8- کارخانجات تهیه تجهیزات مرغداری کشور نیز که در حدو.د108 عدد موسسه بزرگ و کوچک می باشند، در سرتا سر کشور پراکندگی مطلوبی ندارند.
9- موسسات تولید واکسن ودارو و مکمل ؛ در حدود 8-9 واکسن مختلف در مرغداری بکار میرود . تعداد محدودی از آنها در ایران توسط موسسه رازی و چند شرکت خصوصی تهیه می گردد و قسمت اعظم انها وارداتی است .
طبق آمار در حال حاضر حدود 70 کارخانه بزرگ و کوچک امر تولید داروهای دامی و طیور و مکمل های مورد نیاز را بر عهده دارند .
مرحله دوم وضعیت تولیدات طیور در ایران می باشد:
1- گوشت مرغ که در ایران مصرف می شود بیش از 6/1 میلیون کیلو می باشد که این میزان تولید و مصرف ، ایران را جزو 10 کشور برتر جهان در تولید گوشت مرغ قرار داده است .
2- تخم مرغ مصرفی ایران طبق آمار 750 هزار تن است که ایران را از این لحاظ در رتبه 15 کشور
برتر جهان قرار داده است .
3- سرانه مصرف ایرانیان در مورد گوشت مرغ حدود 22 کیلوگرم و تخم مرغ 10 کیلوگرم است .
به طور کلی در سبد پروتئینی مصرف سرانه حدود 44 در صد سهم تخم مرغ و گوشت مرغ در تغذیه مردم ایران می باشد .
ادامه مصاحبه در تاریخ 15/1/90
