|
چهارشنبه ۵ آبان ۱۳۸۹ ساعت ۰۸:۴۹
کد مطلب : 2988
توسط اداره كل دامپزشكي گيلان؛ كشتارگاه طيور گيلان در سياهكل نمونه شد
|
كشتارگاه طيور پرسفيد سيمرغ گيلان در سياهكل به عنوان كشتارگاه نمونه در سال 88 و 89 توسط اداره كل دامپزشكي اين استان معرفي و شناخته شد.
| مرجع : خبرگزاری فارس |
|
اين كشتارگاه كه در سال 1377 به بهرهبرداري رسيده است، در هر ساعت توانايي ذبح 2 هزار قطعه مرغ را دارد و به طور مستقيم توانسته است براي 120 نفر شغل ايجاد كند.
در اين كشتارگاه انواع بستهبندي گوشت مرغ به صورت مرغ كامل و مرغ قطعهبندي شده ارائه شده و توليدات آن علاوه بر گيلان در استانهاي مجاور نيز به دو صورت مرغ گرم و منجمد توزيع ميشود.
همچنين در اين كشتارگاه مرغ ارگانيك و بدون آنتيبيوتيك با برچسب مرغ سبز تحت نظارت كامل اداره كل دامپزشكي گيلان توليد ميشود.
مديريت مناسب، بهداشت عمومي، كيفيت مناسب بستهبندي، اجراي صحيح دستورالعملهاي بهداشتي ابلاغ شده از طرف اداره كل دامپزشكي گيلان از جمله دلايل اين انتخاب بوده است.
همچنين كنترل مناسب خودروهاي حمل فرآوردههاي خام دامي، بهروزرساني ماشينآلات و تجهيزات كشتارگاهي، استفاده از دانش روز در فرآيند كشتار و حضور فعال و مستمر مسئول فني بهداشتي و ناظر شرعي در اين كشتارگاه موجب شده تا كشتارگاه مذكور در گيلان نمونه شود.
امام جمعه سياهكل در اين بازديد با قدرداني از پرسنل اين كشتارگاه نمونه طيور در توليد غذاي پاك و حلال اظهار داشت: مومنان وقتي ماده غذايي را از بازار مسلمانان تهيه ميكنند از مسئولان توقع دارند كه نظارت كافي شرعي و بهداشتي در اين زمينه وجود داشته باشد.
داودي افزود: در كشتارگاهها يك ناظر شرعي روحاني حضور دارد تا به فرآيند ذبح شرعي نظارت كند.
وي درباره اثرات غذاي پاك و حلال بر روح و روان انسان و فلسفه ذبح رو به قبله و ذكر بسمالله توضيحاتي را ارائه داد.
رئيس دامپزشكي سياهكل نيز در اين بازديد به وظايف شبكههاي دامپزشكي در حيطه بهداشت عمومي و اهميت كنترل فرآوردههاي خام دامي و خوراكي براي جلوگيري از بروز بيماريهاي مشترك انسان و دام كه بر اثر خوردن گوشت آلوده به انسان منتقل ميشود، اشاره كرد.
فرشاد ناجي درباره تناسب افزايش سطح سلامت جامعه با روند صنعتي شدن كشتارگاهها و ويژگيهاي توليد مرغ ارگانيك بدون آنتيبيوتيك با ليبل مرغ سبز مسائلي را عنوان كرد.
