|
شنبه ۷ اسفند ۱۳۸۹ ساعت ۱۰:۳۲
کد مطلب : 4057
بستهبندي مرغ در تهران به تاريخ پيوست؟
|
پس از گذشت بيش از هفت سال از مصوبه سازمان دامپزشكي كشور براي اجراي طرح بستهبندي مرغ در استان تهران، وعدههاي مسوولان وقت براي آغاز اين طرح در تارخهاي مختلف، منتفي شدن اجراي آن از سوي وزير سابق كشاورزي و ... نهايتا اعلام اجراي آن از سوي رييس فعلي سازمان دامپزشكي كشور براي نيمه دوم امسال در سراسر تهران؛ نه تنها خبري از مرغ با هويت و بستهبندي نيست بلكه اين سازمان اعلام كرد هنوز شرايط و امكانات آن فراهم نيست.
| مرجع : خبرگزاری ايسنا |
|
در اين زمينه حميد رحيلينژاد ـ دبير انجمن صنفي كشتارگاههاي صنعتي طيور در گفتوگو با ايسنا، با گلايه از اينكه هربار به كشتارگاهها اعلام آمادگي براي اجراي اين طرح را ميدهند و در لحظات پاياني آن را منتفي عنوان مي كنند، تصريح كرد: دليل اجرايي نشدن اين طرح هيچ وقت اعلام نشده است.
وي گفت: درحاليكه امكانات لازم طي پنج - شش سال اخير در كشتارگاهها فراهم شده و كشتارگاهها را طي چندين سال اخير مجبور به تجهيز به اين امكانات از قبيل اتاق چلينگ روم، امكانات بستهبندي و ... به درخواست سازمان دامپزشكي و با هزينه بالا كردهاند، اين تجهيزات بلااستفاده مانده است. همچنين امسال كشتارگاهها براي چندمين بار پلاستيكهاي بستهبندي را تهيه كردند اما بازهم طرح در حد حرف باقي ماند و متوقف شد.
رحيلينژاد تصريح كرد: چندين بار تجهيزات و تاسيسات ساخته شده در كشتارگاهها مورد بازديد و تاييد سازمان دامپزشكي قرار گرفته و همچنين ناوگان توزيع از طريق شركتهاي مميزي دامشپزكش تحت نظارت هستند، اين سازمان همچنان اعلام ميكند آمادگي آن وجود ندارد.
به گفته دبير انجمن صنفي كشتارگاههاي صنعتي طيور هزينههاي بسته بندي و توزيع نهايتا در هر كيلو 100 تومان افزايش مييابد كه حدود 60 تومان آن مربوط به بسته بندي در كشتارگاه است كه نهايتا كيلويي 40 تومان هم در توزيع افزوده شود اما تاثير بسزايي در بهداشت و سلامت مرغ عرضه شده مردم دارد چراكه هم اكنون مرغ به صورت گمنام كه مشخص نيست در كدام استان توليد كشتار شده و به صورت فله به دست مردم ميرسد.
وي معتقد است: تهران بازار مصرف مرغهاي نامرغوب استانهاي همجوار شده كه به صورت گمنام عرضه ميشود در حاليكه عرضه مرغ به صورت بستهبندي رقابت ايجاد ميكند و بر سلامت و بهداشت كشور ميافزايد.
از سوي ديگر مرغ فلهاي با احشام درون شكم عرضه ميشود كه مصرفكننده هزينه اين ضايعات را ميپردازد كه در صورت بسته بندي مصرفكننده هزينه گوشت خالص و تميز را ميپردازد. همچنين اين ضايعات در كشتارگاهها قابل استفاده و تبديل به پودر گوشت براي خوراك طيور خواهد بود و از واردات خوراك و دان مرغ ميكاهد.
درحال حاضر 80 درصد مرغ مصرفي در تهران به صورت فله و لا به لاي پودر يخ از استانهاي همجوار از قبيل اراك، قم، سمنان، گيلان، مازندران، قزوين، گلستان و ... وارد ميشود كه در اين شرايط با توجه به اينكه در همه استانها گوشت مرغ به بستهبندي ميشود و بايد عنوان كشتارگاه، هويت مرغ توليد شده و زمان كشتار بر روي كالاي بستهبندي قيد شود، محصولات كيفي و درجه يك در اين استانها عرضه ميشود و محصولات رده پايينتر به صورت فله و گمنام روانه ميدان بهمن استان تهران ميشود كه قابليت پيگيري را ندارد. لذا استانهاي همجوار تهران كه عمده بازارشان تهران است تمايلي به بسته بندي مرغ در استان تهران ندارند چرا كه بازار مرغ درجه دوم آنها محدود ميشود و مجبورند مرغ درجه يك و با كيفيت خود را عرضه كنند.
شايد اين يكي از عواملي است كه مانع اجراي اين طرح پس از گذشت هفت سال و طي كردن فراز و نشيبهاي گوناگون ميشود.
