|
چهارشنبه ۱۵ ارديبهشت ۱۳۸۹ ساعت ۰۹:۴۸
کد مطلب : 858
مديركل دامپزشكي مازندران: عرضه گوشتهاي قرمز در مازندران همچنان فلهاي است
|
مديركل دامپزشكي مازندران گفت: عرضه گوشت قرمز به صورت فله و غير بستهبندي شده از مواردي است كه هنوز در مازندران وجود دارد.
| مرجع : خبرگزاری فارس |
|
وي اظهار داشت: اين مصوبه كه مربوط به سال 80 و 81 است، هنوز محقق نشده و ما همچنان شاهد فرهنگ استفاده از گوشتهاي قرمزي هستيم كه لاشه آن در قصابيها ديده ميشود.
مديركل دامپزشكي مازندران با بيان اينكه تحقق يافتن اين امر نيازمند فراهم شدن زيرساختها و فرهنگسازي است، خاطرنشان كرد: در چند سال گذشته شاهد عرضه مرغ به صورت فله و زنده در بازارهاي مازندران بودهايم كه اين مسئله با احداث كشتارگاههاي صنعتي مرغ حل شد و كمتر شاهد عرضه مرغ به صورت فله در بازارها و ميادين شهر هستيم.
وي در مورد عرضه جگر سفيد گوسفند و گاو در بازارهاي روز شهرهاي مازندران گفت: مصرف اين فرآورده دامي از لحاظ تغذيهاي و ارزش غذايي در حد بسيار پايين است.
مديركل دامپزشكي مازندران با اشاره به اينكه مصرف جگر سفيد از لحاظ شرعي حرام نيست، افزود: بهتر است كه اين بخش از دام در بخش فرآوريهاي گوشتي مصرف شود.
وي ادامه داد: در صورتي كه سلامت اين بخش از دام تاييد شود، مشكلي را ايجاد نميكند، اما ارزش غذايي چنداني ندارد.
مديركل دامپزشكي مازندران تصريح كرد: فرهنگسازي و آموزش براي بهرهبرداران، رعايت مسائل بهداشتي، فراهم كردن پوشش مناسب واكسيناسيون دامها و واگذاري بخشي از كارهاي دامپزشكي به فارغالتحصيلان اين بخش از برنامههاي دامپزشكي مازندران در سال جديد است.
