|
دوشنبه ۶ دی ۱۳۸۹ ساعت ۰۹:۴۱
کد مطلب : 3575
در خراسان رضوي؛ سالانه حدود 670 هزار تن شيرخام توليد ميشود
|
مدير عامل اتحاديه دامداران خراسان رضوي گفت: خراسان رضوي در توليد شير در كشور رتبه دوم را داشته و سالانه حدود 670 هزار تن شيرخام در اين استان توليد ميشود.
| مرجع : خبرگزاری فارس |
|
مديرعامل اتحاديه دامداران خراسان رضوي گفت: پرداخت نكردن به موقع وجوهات شير به دامداران مهمترين عامل نگراني و دلسردي دامداران است كه بايد در اين زمينه چارهانديشي شود.
احمد شريعتي دبير كارگروه سلامت شير استان نيز اظهار داشت: وظيفه نظارت و كنترل بهداشتي شيرخام در تمام مراحل توليد تا عمليات فرآوري به عهده سازمان دامپزشكي است.
وي افزود: بر همين اساس دومين جلسه كارگروه ياد شده با هدف كاهش مخاطرات بيولوژيكي، شيميايي و فيزيكي شير تشكيل شده است.
شريعتي هدف اصلي كارگروه مذكور را ارتقاي كيفيت و افزايش توليد شيرخام و استفاده از نقطه نظرات كارشناسي اعضاي آن دانست.
شريعتي كاهش موارد بيماريهاي مشترك قابل انتقال بين انسان و حيوان از طريق شير، كاهش موارد مسموميتهاي ناشي از مصرف شير و فرآوردههاي آن، تضمين سلامت مصرفكنندگان و... را از جمله ديگر اهداف تشكيل كارگروه سلامت شير استان دانست.
استاديار دانشگاه فردوسي مشهد و استاد دانشكده دامپزشكي نيز در كارگروه سلامت شير گفت: تاكنون فقط به جنبه نظارتي در چرخه توليد و مصرف شير توجه شده و از بخش اول آن، يعني نقش اصناف و تعاونيهاي توليدي غفلت شده است.
محمد محسنزاده، بر جمعآوري اطلاعات پايه جهت تدوين استانداردهاي لازم تاكيد و خواستار آن شد تا در قالب طرحي پژوهشي مشكلات و معضلات شير در بخشهاي مختلف از توليد تا مصرف مورد بررسي قرارگيرد.
فرشيد صراف مديرعامل اتحاديه گاوداران خراسان رضوي نيز اظهار داشت: در برخي موارد، افراد فاقد هويت، اقدام به جمعآوري شير از دامداريهاي سنتي ميكنند و همين موضوع سبب ايجاد مخاطره در شير ميشود.
وي ادامه داد: اين امر سبب ميشود تا محصول برخي دامداريهاي كوچك كه نسبت به رعايت جوانب بهداشتي كوتاهي ميكنند آلوده شود.
محمدرضا دانشپژوه، مدير بهبود كيفيت شير پگاه خراسان نيز در اين نشست اظهار داشت: طرح جامع بهبود شير از سالهاي قبل توسط پگاه در حال انجام است و مراحل مختلفي را سپري كرده ولي شرايط جديد ايجاب ميكند تا اين طرح با قوت بيشتر انجام شود.
