|
شنبه ۲۶ شهريور ۱۳۹۰ ساعت ۰۹:۱۱
کد مطلب : 5384
معاون سازمان دامپزشكي: سرانه مصرف تخممرغ براي هر ايراني 10 كيلوگرم است
|
معاون تشخيص و درمان سازمان دامپزشكي كشور گفت: آزمايشهاي انجام شده بر روي آبزيان خوزستان نشان ميدهد كه ميزان فلزات خطرناك در بدن اين موجودات بيشتر از حد مجاز نيست.
| مرجع : خبرگزاری ايسنا |
|
وي افزود: در زمينه امنيت غذايي چهار اصل ملي، توليد مواد غذايي براي همگان، دسترسي همگاني به غذا كافي، تداوم در توليد و سلامت هميشه در نظر گرفته شده است.
مشكات تصريح كرد: خوزستان سهم بالايي در توليد فرآوردههاي دامي در كشور دارد. سالانه 900 هزار تن گوشت قرمز در كشور توليد ميشود و سرانه مصرف گوشت قرمز براي هر ايراني 12،12 كيلوگرم است. توليد ساليانه گوشت مرغ در كشور معادل يكميليون و 600 هزار تن با سرانه مصرف 21،15 كيلوگرم براي هر ايراني است.
معاون تشخيص و درمان سازمان دامپزشكي كشور خاطرنشان كرد: 751 هزار تن تخممرغ ساليانه در كشور توليد ميشود و سرانه مصرف آن براي هر فرد 10 كيلوگرم است.
وي درباره رتبه جهاني ايران در توليدات دامي گفت: ايران در توليد گوشت قرمز و گوشت مرغ به ترتيب داراي رتبه چهارم و هفتم در جهان است. در زمينه توليدات طيور، عسل، گوشت گاوميش هم به ترتيب در رتبه نهم، دهم و سيزدهم قرار داريم. در زمينه توليد تخممرغ و شير هم به ترتيب در رتبه سيزدهم و بيستويكم و در زمينه توليد گوشت شتر و گاو هم به ترتيب رتبه نوزدهم و سيويكم را داريم.
مشكات با اشاره به بيماريهاي دامي در دهههاي گذشته، افزود: با توجه به شرايط ويژه كشورها و مرزهاي آبي و خاكي وسيع با كشورهاي همسايه و مهاجرت پرندگان به درون كشور، دامپزشكي هميشه با مشكلات و چالشهاي گستردهاي مواجه بوده است، ولي در صورت تامين امكانات ميتوان با اين معضلات و مشكلات مقابله كرد.
معاون تشخيص و درمان سازمان دامپزشكي كشور تصريح كرد: در گذشته گوشتي كه به خارج از كشور صادر ميشد، ابتدا بايد به آزمايشگاههاي كنترل كيفي و پايش در خارج از كشور ارسال ميشد و پس از تاييد، به مقصد ارسال ميشد؛ امروزه اين آزمايشگاهها در كشور داير شدهاند. آزمايشگاههاي كنترل كيفي و پايش امسال مورد بهرهبرداري قرار گرفتند و سال آينده هم آزمايشگاههاي گوشت قرمز و تخممرغ به بهرهبرداري ميرسد.
وي خاطرنشان كرد: آزمايشگاه كنترل كيفي و پايش باقيماندهها، آزمايشگاهي است كه بايد بسيار مجهز باشد. در اين آزمايشگاهها، باقيماندههاي داروهاي دامي، بهويژه آنتيبيوتيكها، پايش ميشوند. هورمونها و سمومي كه در بخش كشاورزي استفاده ميشوند در بدن دامها باقي ميمانند؛ همچنين فلزات سنگين مانند سرب، جيوه و كادميوم هم ممكن است در مواد غذايي موجود باشند، در نتيجه لازم است آزمايشهاي خاصي بر روي اين مواد انجام شود. با وجود آزمايشگاههاي مجهز، در صورت مشاهده هرگونه مشكل در توليدات دامي، نسبت به رفع آن اقدام ميشود.
مشكات با اشاره به آزمايشهاي انجام شده بر روي آبزيان خوزستان، گفت: بر اساس آزمايشهاي انجام شده، ميزان فلزات خطرناك در بدن اين آبزيان در حد مجاز بود.
وي با تاكيد بر لزوم رعايت بهداشت در كشتارگاهها افزود: اگر وضعيت بهداشتي كشتارگاه نامناسب باشد، دامهايي كه به اين كشتارگاه منتقل ميشوند هم آلوده خواهند شد. مواد راديو نوكلوئيدي كه در طبيعت وجود دارند، اگر بيش از حد مجاز به درون مواد غذايي وارد شوند خطراتي را براي مصرفكننده ايجاد ميكنند، به همين دليل سازمان دامپزشكي كشور با ايجاد آزمايشگاههاي مجهز، بر تامين بهداشت و سلامت مواد غذايي با منشاء دامي نظارت ميكند.
به گزارش خبرنگار ايسنا، در اين مراسم مصطفي كناركوهي به عنوان مديركل جديد دامپزشكي خوزستان معرفي و از زحمات ابراهيم توكلي، سرپرست دامپزشكي خوزستان و محمدرضا خزبئي، مديركل سابق اين اداره تقدير شد.
