مسئول شبكه دامپزشكي كوهبنان:
مرغ گرم بايد حداكثر 72 ساعت پس از توليد عرضه شود
خبرگزاری فارس , 13 مهر 1389 ساعت 8:26
مسئول شبكه دامپزشكي كوهبنان گفت: مرغ گرم فقط بايد گرم فروخته شود و تاريخ آن حداكثر 72 ساعت پس از توليد است كه روي بسته آن درج ميشود.
محسن عسكرپور امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در كرمان با اشاره به هفته دامپزشكي اظهار داشت: دامپزشكي علم گستردهاي محسوب ميشود كه مهمترين هدف آن صيانت از سرمايههاي دامي، مبارزه با بيماريهاي مشترك بين انسان و دام و ايجاد امنيت و بهداشت تغذيهاي جامعه است.
وي افزود: سرفصل كاري دامپزشكي شامل مواردي از جمله مبارزه با بيماريهاي دام، قاچاق دام، سلامت قبل و بعد از كشتار، حمل و نقل مواد خام دامي و عرضه و ... است كه تمام سطوح جامعه از آن متاثر ميشوند و گستردگي به قدري است كه شامل تمام روستاها، شهرها و حتي جادهها نيز ميشود.
عسكرپور تصريح كرد: در جهان امروز دامپروري به يك صنعت بدل شده و تنها كشورهايي ميتوانند ادعاي استقلال كنند كه در كنار عدم وابستگي به موارد ديگر، از حيث تامين پروتئينهاي مورد نياز جامعه نيز توانمند و مستقل باشند.
وي خاطرنشان كرد: به راحتي ميتوان نتيجه گرفت كه دامهاي هر كشور جزو سرمايههاي آن كشور است، از اين رو دامپزشكي با برنامهريزي و دقت زياد سعي در حفظ و حراست از اين سرمايهها، با مواردي مانند واكسيناسيون، درمان، رعايت موازين قرنطينهاي و جلوگيري از ورود دام قاچاق، سيستمهاي مراقبت و پايش بيماريها و ... دارد.
مسئول شبكه دامپزشكي شهرستان كوهبنان بيان داشت: مسئله عدم ورود بيماريهاي مشترك بين انسان و دام از حيوانات به انسان در حيطه وظايف دامپزشكي با پيشگيري از بروز بيماريها دام و معدوم كردن دام بيمار و مبارزه با قاچاق كه معمولا از نظر بهداشتي مشكل دارند، بهتر ميتواند، تعريف شود.
وي افزود: مجموعه دامپزشكي با اقداماتي از جمله تست و غربالگري، مراقبت و واكسيناسيون عليه اين بيماريها از ورود اين پاتوژنها به سطح جامعه انساني جلوگيري ميكند.
عسكرپور با اشاره به اينكه دامپزشكي حداقل نصف بار كاري مجموعه بهداشت را كاهش ميدهد، گفت: اين به اين دليل است كه اولا نيمي از بيماريهاي موجود مشترك هستند و ديگر اينكه ويود بيماريهاي خطرناكي مانند تب كريمه كنگو، تب مالت و ... به جامعه انساني بار مالي و هزينه زيادي به جامعه درماني كشور وارد ميكند، از اين رو دامپزشكي در اين زمينه نيز حافظ منافع ملي است.
وي با اشاره به امنيت و بهداشت تغذيهاي جامعه تصريح كرد: مجموعه دامپزشكي در اين راستا با اجراي روشهاي علمي سعي در پربار كردن صنعت دامپروري و افزايش دام و طيور كشور ميكند و اين مسئله علاوه بر تامين امنيت تغذيهاي جامعه تامينكننده يكي از اركان اصلي استقلال كشور است.
عسكرپور خاطرنشان كرد: در زمينه بهداشت تغذيهاي نيز ماموران دامپزشكي بر سلامت قبل و بعد از كشتار دام و طيور و همچنين سلامت حمل فرآوردههاي خام مانند گوشت قرمز، سفيد، شير و ... و سلامت عرضه اين فرآوردهها نظارت ميكنند تا سلامت تغذيهاي جامعه به طور كامل محقق شود.
وي اظهار داشت: هدف ما در نهايت سلامت جامعه انساني و امنيت و بهداشت تغذيهاي اين جامعه است و مطمئنا مردم ميتوانند، در صورت مشاهده تلفات در جمعيت دام و طيور، شبكه دامپزشكي را مطلع كرده تا در صورت بروز مشكل خاصي از گسترش آن جلوگيري كنيم.
مسئول شبكه دامپزشكي شهرستان كوهبنان گفت: مهمترين مشكلات ناشي از عدم درك صحيح بعضي مسئولان از وظايف خطير و حساس مجموعه بهداشتي دامپزشكي است كه اين مسئله به طبع خود كمبود بودجه شديد و به دنبال آن كمبود نيروي متخصص را موجب ميشود.
وي تصريح كرد: در سالهاي اخير فعاليتهاي خوبي در راستاي شناساندن وظايف خطير دامپزشكي به مسئولان صورت گرفته و افزايش بودجه را نيز به دنبال داشته است، اما با توجه به نياز گسترده در سطح جامعه، اين بودجهها بايد افزايش يابد.
عسكرپور خاطرنشان كرد: مردم بايد توجه داشته باشند كه از خريد هرگونه گوشت كشتار شده خارج از كشتارگاه و بدون مهر دامپزشكي و خريد مرغ فاقد بستهبندي پرهيز كنند.
وي اظهار داشت: مرغ گرم فقط بايد گرم فروخته شود و تاريخ آن حداكثر 72 ساعت پس از توليد است و روي بسته آن درج ميشود و مرغ منجمد نيز بايد حتما منجمد خريداري شود.
کد مطلب: 2672
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdci.yarct1aqrbc2t.html