واكنش شديد حساسيت زا نسبت به گوشت نادر نيست
خبرگزاری فارس , 11 اسفند 1388 ساعت 9:11
محققان ميگويند كه مصرف گوشت احتمالا بيش از آنچه پيش از اين تصور ميشد عامل بروز آنافيلاكسي به عنوان يك واكنش حساسيت زا، شديد و بالقوه كشنده است.
به گزارش ايرنا و به نقل از رويترز، به نوشته اين مقاله، مطالعه ۶۰بيمار كه به دليل نامشخصي به واكنشهاي شديد حساسيت زا مبتلا شده بودند نشان مي دهد كه يك مولفه در گوشت كه به آلفا-گالاكتوز ( (alpha-galactoseمعروف است، ميتواند عامل بروز اين واكنشها باشد.
در اين تحقيق نمونههاي خون ۶۰نفر با واكنشهاي حساسيتي مورد بررسي قرار گرفتن و در بدن آنها پروتئينهاي سيستم ايمني به نام آنتي باديهاي IgE كشف شد..
دكتر اسكات كامينز از دانشگاه ويريجنيا كه رياست محققان را در اين مطالعه بر عهده داشت، گفته است كه وجود آنتي بادي IgEدر قند آلفا-گالاكتوز در جمعيت انساني گسترده از چيزي است كه ابتدا تصور ميكرديم و اين تحقيق نشان داد كه اين تصور سنتي كه حساسيت به گوشت بسيار نادر است ممكن است درحقيقت درست نباشد.
با توجه به آنكه آنافيلاكسي در عرض چند دقيقه بروز ميكند محققان در اين تحقيق نمونههاي خون ۶۰بيمار را كه براي آنتي بادي آلفا گالاكتوز آزمايش شده بودند، غربالگري كردند و ميگويند كه نتيجه ۲۵آزمايش درباره وجود آلفا گالاكتوز مثبت بود و الگوهاي ديگري ديده نشد كه بتوان علت بروز آنافيلاكسي اين افراد را با آنها توضيح داد.
کد مطلب: 201
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdcgrq9x4ak9z.pra.html