معاون سازمان غذا و دارو:
تدوين فهرست غذاهاي سالم در وزارت بهداشت آغاز شد
خبرگزاری فارس , 26 مرداد 1390 ساعت 9:21
معاون سازمان غذا و دارو گفت: تدوين فهرست غذاهاي سالم با نهايي شدن فهرست مواد غذايي گوشتي و لبني سالم در وزارت بهداشت آغاز شد كه تا 2 ماه آينده با تصويب شوراي عالي سلامت به دستگاههاي اجرايي ابلاغ ميشود.
بهروز جنت در گفتوگو با خبرنگار بهداشتودرمان فارس، افزود: مطابق قانون برنامه توسعه پنجم وزارت بهداشت ملزم شده است تا فهرست مواد و فرآوردههاي غذايي سالم، ايمن و سبد غذايي مطلوب را براي گروههاي سني مختلف تدوين و اعلام كند، جلسات اجراي اين مصوبه قانوني با همكاري سازمان غذا و دارو و دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت شروع شده است و مسير خود را طي ميكند.
وي ادامه داد: تدوين فهرست غذاهاي سالم و ايمن در وزارت بهداشت آغاز شده و به صورت مرحله به مرحله اعلام ميشود، اكنون فهرست فرآوردههاي گوشتي- پروتئيني و لبني سالم و ايمن تهيه شده كه در جلسه آينده شوراي عالي سلامت و امنيت غذايي كه با حضور رئيس جمهوري يا معاون اول وي و تعدادي از وزرا تا 2 ماه آينده تشكيل ميشود، تصويب و به دستگاههاي اجرايي ابلاغ ميشود.
وي گفت: با توجه به گستردگي مواد غذايي اين كار به صورت مرحلهاي با همكاري وزارت جهاد كشاورزي و وزارت صنعت و تجارت با توجه به نياز خانوادهها انجام ميشود و ممكن است تهيه فهرست همه گروههاي غذايي سالم چند سال طول بكشد.
وي افزود: براي شناسايي يك محصول و فرآورده غذايي كشاورزي و دامي سالم بايد كل پروسه تهيه تا مصرف آن از مرزعه تا سلول مورد بررسي قرار گيرد و در مورد محصولات كشاورزي همه مراحل از كاشت، داشت، برداشت، حمل و نقل، فرآوري، بسته بندي، نگهداري، توزيع و مصرف بايد بر اساس اصول بهينه و استاندارد انجام شود، محصولاتي كه اين چرخه سالم را پشت سر بگذارند، محصول سالم و مورد تأييد وزارت بهداشت خواهند بود.
جنت ادامه داد: يكي از عوامل مهم سالم بودن محصولات غذايي كشاورزي، مصرف صحيح سموم آفات نباتي به ميزان مجاز و از نوع مجاز است كه وزارت بهداشت اين موضوع را نيز در تعريف مواد غذايي سالم لحاظ ميكند.
وي گفت: بر اين اساس سند ملي مواد گوشتي و لبني سالم تا 2 ماه آينده در شوراي عالي سلامت و امنيت غذايي به تصويب ميرسد و بعد از آن تدوين سند ملي مواد غذايي سالم براي گروههاي ديگر از مواد غذايي دنبال ميشود.
کد مطلب: 5211
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdca.6nmk49nu65k14.html