داخلی » خبر » اخبار و تازه ها
محدود كردن رژيم غذايي به مرغ و ماهي، منجر به فقر آهن ميشود
۱۰ بهمن ۱۳۹۰ ساعت ۱۳:۱۵
مرجع : خبرگزاری ايسنا
كارشناسان تغذيه هشدار دادند محدود كردن رژيم غذايي به مرغ و ماهي براي سلامتي خطرناك است و ميتواند موجب بروز مشكلات بسياري از جمله فقر آهن شود.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، اين كارشناسان ميگويند رژيم غذايي منحصر به مرغ و ماهي و عاري از گوشت قرمز مانند هله هوله خوري، بدن را با كمبود شديد آهن مواجه ميكند. به گفته پزشكان فقر آهن براي سلامت زنان بسيار خطرناك است و بازده تحصيلي كودكان را نيز به ميزان چشمگيري كاهش ميدهد.
به نوشته روزنامه ديلي اكسپرس، افزودن مواد غذايي و منابع غني از آهن به رژيم غذايي شامل استيك، جگر و سبزي بولاغ اوتي ميتواند اين كمبود را در حد قابل قبولي جبران كند.
كريستين جسن از فعالان بهداشت و سلامتي در انگيس در اين باره خاطرنشان كرد: افزايش فقر آهن در بين زنان در كشورهاي توسعه يافته نظير انگليس امروزه به يك نگراني واقعي تبديل شده است. عوارض فقر آهن جدي و اثرگذار هستند و ميتوانند زندگي عادي افراد را مختل كنند. فقر آهن از عوامل تشديد كننده خستگي و عدم تمايل به كار و فعاليت است.
طبق مطالعه انجام شده از سوي مركز دولتي «يوگوو» در انگليس تحت عنوان «مطالعه رژيم غذايي و تغذيه ملي» يك چهارم از زنان و دختران نوجوان انگليسي با كمبود دريافت آهن از طريق تغذيه مواجه هستند كه به اين ترتيب خطر جدي سلامتي آنها را تهديد ميكند.
