موسسه اطلاعات مرغداری - بسته‌بندي و تفكيك گوشت قرمز در واحدهاي خرده فروشي

بسته‌بندي و تفكيك گوشت قرمز در واحدهاي خرده فروشي

رئيس اتحاديه گوشت گوسفندي گفت: بزودي در تمام واحدهاي خرده‌فروشي سطح شهر، گوشت قرمز به صورت تفكيك‌شده و بسته‌بندي عرضه شود.

فرهاد باقري معين در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادي خبرگزاري فارس، در خصوص دلايل كاهش گوشت قرمز در بازار و اينكه واحدهاي خرده‌فروشي قيمت گوشت گوسفندي را فقط به شكل ران مي‌فروشند، اظهار داشت: ما در حال حال انجام اقدامات و برنامه‌ريزي‌هايي هستيم تا در تمام واحدهاي خرده‌فروشي سطح شهر گوشت قرمز به صورت تفكيك‌ و بسته‌بندي شده عرضه شود كه اين اتفاق در حال حاضر در فروشگاه‌هاي زنجيره‌اي بزرگ مانند شهروند و رفاه در حال انجام است.
وي با بيان اينكه طبع مردم بيشتر به سمت گوشت گوسفندي كشش دارد، اظهار داشت: در 15 سال گذشته حتي يك گرم گوشت گوسفندي وارد كشور نشده است لذا از استانداري تشكر مي‌كنيم كه اين فرصت را مهيا كرده كه با نظارت دامپزشكي گوشت قرمز گوسفندي وارد كشور شود.
رئيس اتحاديه گوشت گوسفندي تهران با بيان اينكه در عرض يك ماه نمي‌شود يك معضل 30 ساله را حل كرد گفت: اگر دروازه‌هاي را باز بكنيم و اجازه دهيم كه واردات گوشت آزاد شود مطمئن باشيد كه قيمت‌ها مي‌شكند اما بايد بپذيريم كه نيازمند نظارت بهداشتي در اين خصوص هستيم لذا نظارت‌هاي دامپزشكي هم به لحاظ بروكراسي اداري كه دارد زمان‌بر است.
وي با بيان اينكه 15 روزه نمي‌توان قيمت‌ها را نصف كرد و ما نيازمند زمان هستيم، گفت: من حق را به مردم مي‌دهم ولي بايد بپذيريم كه اجراي تمام سياست‌هاي تنظيم بازار و پروژه‌هاي در دست اجرا توسط استانداري و وزارت بازرگاني زمان‌بر است.
باقري معين گفت: ما از تمام امكانات موجود در اتحاديه براي تنظيم بازار استفاده مي‌كنيم اما وقتي كه دام نيست چه كار مي‌توانيم انجام دهيم ما كه خدا نيستيم.
وي با اشاره به اينكه در حال حاظر دام مولد ما به اندازه كافي نيست و چند سال طول مي كشد تا اين مشكل حل شود افزود: بايد بررسي كنيم و ببينيم كه از 4 سال گذشته چه اتفاقي افتاده است كه قيمت گوشت روند صعودي داشته است.
وي در خصوص قيمت گوشت قرمز گوسفندي در بازار گفت: قيمت لاشه گوسفندي 14هزار و 500 تا 15 هزار تومان و قيمت هر كيلوگرم قلوه گاه 7 هزار تومان است.
باقري در خصوص قيمت ران گوسفندي گفت: معيار ما قيمت لاشه گوسفندي است.