سرپرست اداره نظارت دامپزشكي خراسان رضوي:
32 كشتارگاه دامي در خراسان رضوي فاقد پروانه بهداشت است
خبرگزاری فارس , 16 آذر 1389 ساعت 12:01
سرپرست اداره نظارت بر بهداشت عمومي اداره كل دامپزشكي خراسان رضوي گفت: 32 كشتارگاه در استان فاقد پروانه بهداشتي هستند.
احمد شريعتي در حاشيه همايش صنعت كشتارگاهي دام در گفتوگو با خبرنگار فارس در مشهد، اظهار داشت: در بحث كشتارگاههاي طيور و بحث بستهبندي آن پيشرفت خوبي داشتيم.
سرپرست اداره نظارت دامپزشكي خراسان رضوي ادامه داد: با وجود 34 كشتارگاه دام تنها دو كشتارگاه در خراسان رضوي داراي پروانه بهداشت است ولي هنوز 32 كشتارگاه دامي فاقد پروانه بهداشتي هستند.
شريعتي درباره دلايل عدم پروانه بهداشت در كشتارگاهها تصريح كرد: دلايل آن يك سري بحثهاي كشتارگاهي دام است، با توجه به اينكه عمدتا شهرداريهاي متولي اين امر هستند از اعتبارات كمي برخوردار هستند.
وي افزود: با توجه به اينكه بيشتر كشتارگاههاي دام از نظر بهداشتي وضعيت خوبي ندارند در بعضي از كشتارگاهها ضرورت تعطيل شدن ديده ميشود.
شريعتي در ارتباط با وضعيت بستهبندي گوشت و فرآوري آن اظهار داشت: با برگزاري همايش صنعت دام فرصت خوبي بود كه مطالب بهداشتي را عنوان كنيم.
شريعتي با اشاره به اينكه ترويج فرهنگ بستهبندي يكي از وظايف عمده ماست، اظهار داشت: با برگزاري همايش كشوري صنعت دام در مشهد فرصت خوبي ايجاد شد كه مطالب بهداشتي را عنوان كنيم و با توجه به مزايايي كه بحث بستهبندي دارد به دنبال آن هستيم كه بستهبندي را ترويج دهيم.
وي درباره مزاياي بستهبندي گوشت تأكيد كرد: بستهبندي گوشت علاوه بر اينكه نظارت بهداشتي را بيشتر ميكند مخاطرات فيزيكي و شيميايي را كم ميكند.
شريعتي اظهار داشت: بستهبندي گوشت منجربه شناسنامهدار شدن گوشت ميشود و حمل و نقل آن را آسان ميكند و ضايعات گوشتي را به حداقل ميرساند.
سرپرست اداره نظارت دامپزشكي خراسان رضوي عنوان كرد: در حال حاضر هشت مركز بستهبندي داريم اما هنوز قسمت عمدهاي در سطح سوپر ماركتها به طور فلهاي عرضه ميشود كه بايد ترويج بستهبندي گوشت در اولويت سازمان قرار گيرد.
وي در ادامه افزود: با توجه به گستردگي زمينههاي علمي و فناوري صنعت ذبح و فرآوردههاي جانبي نياز است كه تبادل نظر داشته باشيم.
شريعتي اظهار داشت: در بحث گوشت قرمز زمينههاي مختلف وجود دارد كه كار شود كه اين امر مستلزم برگزاري اينگونه همايشها است و اميدواريم به اين فرصت دست پيدا كنيم.
کد مطلب: 3401
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdcj.yetfuqexvsfzu.html