رييس اتحاديه:
گوشت وارداتي را از داخلي تشخيص دهيد
خبرگزاری ايسنا , 31 ارديبهشت 1390 ساعت 9:47
بهاي گوشت قرمز دغدغه سال جاري و گذشته نيست هر چند كه اين روزها افزايش قيمت شش درصدي در آن ديده ميشود اما نوسان آن اندك است؛ اين روزها در تهران گوشت گوسفند داخلي كيلويي 16 تا 16 هزار و 500 تومان عرضه ميشود.
رييس اتحاديه تهيه و توزيع گوشت همچنين با اشاره به فروش مرغ منجمد در فروشگاههاي عرضه گوشت قرمز افزود: فروش مرغ منجمد زيرنظر اتحاديه فروشندگان مرغ، پرنده و ماهي است.
علياصغر ملكي در گفتوگو با خبرنگار اصناف خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) با اشاره به اينكه شبكه دامپزشكي بايد روي فروش مرغ در فروشگاههاي عرضه گوشت نظارت كند، به قيمت گوشت اشاره كرد و اظهار كرد: الان مدت دوهفته است كه قيمتها ثابت است. قيمت گوشت پس از عيد به خاطر بهار و به اصطلاح سياهبهار حدود شش درصد گران شده است.
وي با اشاره به بارشهاي پس از عيد در مناطق كردستان تصريح كرد: مراتع بسيار خوبي بهوجود آمده و دامداران تا حدي اشتياق فروش دام خود ندارند و دامها را نگهداري ميكنند، چرا كه علوفه در صحرا هست.
ملكي با بيان اينكه اتفاق بيان شده را به فالنيك ميگيريم، گفت: با اين شرايط دامها از نظر وزن به حد استاندارد بهتري ميرسند و در آينده نيز در موجودي گوشت كمك ميكند.
رييس اتحاديه تهيه و توزيع گوشت گوسفندي با تاكيد بر اينكه در آينده قيمت گوشت افزايش پيدا نميكند، ادامه داد: دامها را در يكي دوماه آينده از كوه پايين ميآورند و در ميادين عرضه ميكنند و شرايط خوبي در حوزه پروتئين گوسفندي ايجاد ميشود.
وي در مورد فروش گوشت وارداتي بهنام گوشت داخلي گفت: مغازههايي كه ما از طريق شركت تعاوني آنها را تغذيه ميكنيم، گوشت گوساله و گوشت گوسفند تازه را ارائه ميدهند. بازرسان بايد دقت بيشتري در مغازههايي كه گوشتهاي وارداتي را در كنار آن ميفروشند، كنند.
او افزود: قيمت گوشت وارداتي به خاطر كيفيت پايين گوشت، كمتر است. بازرسان بايد گوشت وارداتي را تشخيص دهند و قيمت آن را مجزا كنند.
رييس اتحاديه تهيه و توزيع گوشت گوسفندي در مورد چگونگي تشخيص گوشت وارداتي از داخلي گفت: بيشتر گوشتهاي وارداتي به صورت بستهبندي و كمتر به صورت فله عرضه ميشود؛ گوشتهاي داخلي روي قسمت ران و دست يك لايه چربي دارند كه چربي بسيار خوب و خوراكي است. گوشتهاي وارداتي اين چربي را كمتر دارند.
ملكي با تاكيد بر اينكه رنگ گوشت نشانگر بسياري از مسائل هست، ادامه داد: گوشتهاي وارداتي سه تا چهار روز پس از ذبح به دست فروشنده ميرسد و بيات و سرد بودن گوشت، خود را نشان ميدهد.
وي در پايان خاطر نشان كرد كه مغازهها ملزم به نصب تابلو و مجزاكردن گوشت وارداتي از داخلي هستند.
کد مطلب: 4536
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdcj.texfuqeimsfzu.html