معاون سازمان جهادكشاورزي آذربايجان شرقي:
عدم تنوع دليل كاهش 20 درصدي مصرف لبنيات در آذربايجان شرقي است
خبرگزاری فارس , 6 تير 1389 ساعت 9:16
معاون بهبود توليدات دامي سازمان جهادكشاورزي آذربايجان شرقي از كاهش مصرف فرآوردههاي لبني در استان به ميزان 10 تا 20 درصد خبر داد و گفت: دليل عمده كاهش مصرف، عدم تنوع توليدات است.
به گزارش خبرگزاري فارس از تبريز به نقل از روابط عمومي سازمان جهاد كشاورزي آذربايجان شرقي، عباس فردمرادينيا روز گذشته در نخستين نشست اتاق فكر سازمان جهادكشاورزي استان بر توانمندسازي واحدهاي توليدي در كنار فرهنگسازي تاكيد كرد و گفت: براي پيشگيري از سير نزولي مصرف بايد اعطاي مجوز توليد به محصولات خاص سوق پيدا كند.
وي از وجود 43 واحد صنايع لبني با ظرفيت توليد 575 هزار تن در استان خبر داد و اظهار داشت: با وجود اشباع بودن بازار مصرف 18 واحد هم با ظرفيت 230 تن در مرحله نصب ماشين آلات هستند.
مرادينيا با اظهار تاسف از اينكه 50 درصد مصرف لبنيات استان از ديگر استانها تامين ميشود، اعلام كرد: در سالهاي گذشته يك ميليارد و 470 ميليون ريال در قالب بنگاههاي كوچك اقتصادي به اين بخش اختصاص يافته است.
جواد حصاري، استاد دانشكده كشاورزي دانشگاه تبريز نيز در اين نشست با اشاره به اينكه ارزش واقعي شير خام توليدي، بالاتر از بهاي اين محصول در بازار تقاضا است، خاطرنشان كرد: بخشهاي غيرمرتبط با تصميمگيريهاي غيركارشناسي، توليد را به خطر مياندازند.
وي پيشنهاد كرد كه ارزشگذاري فرآوردههاي لبني به جهاد كشاورزي به عنوان متولي اصلي توليدات اين بخش واگذار شود.
حصاري با اشاره به احتمال بالاي آلودگي شير و با توجه به اينكه كنترل كيفيت شير توسط ارگانهاي مختلف صورت ميگيرد، راهاندازي آزمايشگاه مرجع را ضروري دانست.
وي همچنين پيشنهاد كرد كه كميته تخصصي شير با حضور مسئولان بخش دولتي و فعالان بخش خصوصي راهاندازي شود.
حصاري آموزش منسجم توليدكنندگان شير را ضروري دانست و گفت: سواد علمي فعالان اين بخش همسان با توسعه فناوري در اين بخش، رشد نيافته است.
وي همچنين بر ضرورت افزايش سواد تغذيهاي مصرف كننده تاكيد و از كم توجهي به وضعيت دامداريهاي صنعتي كه اشتغالزا و تضمين كننده كيفيت هستند، انتقاد كرد.
وي واسطهها و فقدان سيستم كيفيت يكنواخت براي توليد شير در واحدهاي توليدي را از عوامل كاهش كيفيت محصول شير عنوان كرد.
حصاري با اشاره به ميزان اشتغال دامداريها و واحدهاي توليدي صنايع لبني بر ضرورت حمايت از توليد تاكيد كرد.
احد ليلآبادي، دامدار نمونه استان كه دستي هم در توليد فرآوردههاي لبني دارد به فعاليت واحدهاي لبني با كمترين ظرفيت توليدي اشاره و پيشنهاد كرد: به منظور بريدن دست واسطهها، جمعآوري شير به تعاونيها سپرده شود.
محمد سقراطي مدير عامل شركت «سوت ايچ» نيز با اشاره به اينكه در طول سه ماه سال جاري هيچ گونه حمايتي از طرف دولت صورت نگرفته، رسيدگي فوري به مشكلات واحدهاي توليدي را به منظور جلوگيري از ورشكستگي ضروري دانست.
وي گفت: عدم توان خريد شيرخام به صورت نقدي از دامدار، موجب كاهش كيفيت شير عرضه شده قسطي از طرف دامدار ميشود.
سقراطي با اشاره به اينكه 147 تن به 320 تن سهميه شير يارانهاي استان اضافه شده است، عرضه 350 تن شير يارانهاي را براي بازار استان كافي دانست و افزود: عرضه بيش از نياز بازار، ضمن تاثير منفي بر مصرف شير به دليل كيفيت پايين، صنعت لبنيات را به نابودي ميكشد.
وي خاطرنشان كرد: عرضه شير يارانهاي سبب شده بعضي كارخانهدارها، البته به ناچار براي فروش محصول خود، با قيمت كمتر شير را تحويل مغازهدارها بدهند.
سقراطي با اشاره به اينكه افزايش قيمت شير يارانهاي تاثير چنداني در كاهش مصرف شير نداشته است، گفت: مادام كه يارانه شير به طور كلي حذف نشود، وضعيت صنايع لبني سامان نميگيرد.
مسئول اتاق فكر سازمان جهاد كشاورزي آذربايجان شرقي همچنين با اشاره به ضعف تبليغات آگاهي بخش و فعاليت تشكل و انجمنهاي مرتبط با حوزه صنايع لبني، پيشنهاد كرد كه تشكل ترويجي خدماتي با بسترسازي توزيع شير در موسسات و سازمانهاي دولتي زمينه افزايش مصرف را فراهم كنند.
صمد قويدل با ارائه مطالبي در مورد فلسفه شكلگيري اتاق فكر جهاد كشاوري آذربايجان شرقي گفت: اين اتاق در قالب كميتههايي در زيربخشهاي مختلف كشاورزي و دامپروري با برگزاري نشستهاي تخصصي به منظور همفكري و بهرهمندي از تجارب و تخصص فعالان بخش خصوصي و دولتي، سعي در ارائه راهكار براي مشكلات موجود و پيشبرد برنامههاي توسعه دارد.
کد مطلب: 1529
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdci.razct1aw3bc2t.html