موسسه اطلاعات مرغداری - تولید بیش از 25 هزار تن گوشت مرغ در خراسان‌‌رضوی

تولید بیش از 25 هزار تن گوشت مرغ در خراسان‌‌رضوی

خبرگزاری فارس: مدیر کل دامپزشکی خراسان‌رضوی گفت: تولید گوشت مرغ در کشتارگاه‌های طیور خراسان‌رضوی به بیش از 25 هزار و 600 تن رسید.

به گزارش خبرگزاری فارس از مشهد به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی ناصر مرگان اظهار کرد: این میزان تولید، حاصل ذبح 14 میلیون قطعه طیور است که در 15 کشتارگاه صنعتی طیور استان در 3 ماهه ابتدای امسال کشتار شده ‌است.

وی افزود: کشتار طیور در کشتارگاه‌های استان تحت نظارت بهداشتی کارشناسان دامپزشکی است و با اعمال نظارت‌های بهداشتی قبل و بعد از ذبح، طی مدت یاد شده 127 هزار قطعه طیور و به وزن 140 هزار کیلوگرم به دلیل برخی بیماری‌ها، غیربهداشتی تشخیص داده شده و از چرخه مصرف حذف شده‌ که بخشی از غرامت وارده به صاحبان آن‌ها پرداخت شده است.

وی افزود: علاوه بر مرغ، ماکیان دیگری از قبیل کبک، بلدرچین، ‌بوقلمون و ... نیز به تعداد 34 هزار قطعه در کشتارگاه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های طیور استان ذبح و در بازارهای مصرف به سبد غذایی خانوارها انتقال یافته است.

مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی یادآور شد: ذبح طیور در تمامی کشتارگاه‌های استان که همگی صنعتی هستند توسط ذابحین آموزش دیده صورت گرفته و مطابق با موازین شرعی در حال انجام است و کارشناسان دامپزشکی نیز مسئولیت نظارت بر سلامت لاشه‌های استصحالی را بر عهده دارند و این چرخه تا هنگام توزیع گوشت مرغ در واحدهای عرضه و رسیدن آن به دست مصرف‌کنندگان توسط گروه‌های نظارتی این اداره کل ادامه می‌یابد.

مرگان ادامه داد: در صورت بروز تخلف در عرضه مرغ بسته‌بندی شده تمام شهروندان می‌توانند مشخصات واحدهایی که مرغ‌ها در آن بسته‌بندی شده را در مشهد با شماره‌های 7250035 و یا 7250025 اعلام و یا به سامانه پیام کوتاه اداره کل دامپزشکی استان به شماره 30001905 پیامک کنند تا پیگیری‌های لازم از طریق گروه‌های نظارتی این مجموعه انجام شود و در شهرستان‌ها نیز موارد را به نزدیک‌ترین اداره دامپزشکی محل سکونت خود اطلاع دهند.

وی قابلیت ردیابی در عرضه مرغ بسته‌بندی شده را از جمله مزایایی دانست که به ارتقای بهداشت عمومی و ایجاد امنیت غذایی کمک شایانی خواهد کرد و گفت: برابر دستورالعمل‌های دامپزشکی، تمام مشخصات تولیدکننده و محصول از قبیل تاریخ تولید، انقضا، کد بهداشتی دامپزشکی، آدرس واحد تولید کننده و ... روی بسته‌ها درج شده است.

مدیرکل دامپزشکی استان اظهار امیدواری کرد که با توجه به اجرای موفق نشانه‌گذاری لاشه‌های گوشت قرمز در کشتارگاه صنعتی مشهد این موضوع در آینده‌ای نزدیک به دیگر کشتارگاه‌های دام استان نیز تسری یابد تا امکان بروز هرگونه تخلف به پایین‌ترین میزان خود برسد و اطمینان مردم در زمان خرید گوشت حاصل شود.