موسسه اطلاعات مرغداری - در مصرف تخم مرغ افراط نكنید

مصرف بیش از 6 عدد تخم مرغ در هفته ، برای مردان میانسال زیانبار است .

بررسی 20 ساله پژوهشگران درباره 21 هزار مرد میانسال نشان می دهد : خطر مرگ و میر ناشی از بیماری های مختلف در مردان میانسالی كه در هفته 7 عدد یا بیشتر تخم مرغ مصرف می كنند ، 23 درصد بیش از دیگران است .

نتیجه این پژوهش همچنین نشان می دهد : مصرف زیاد تخم مرغ در مردان میانسالی كه دیابت دارند ، خطر مرگ و میر آنان را در یك دوره 20 ساله دو برابر می كند.

به گفته كارشناسان : با توجه به ارزش غذایی بالای تخم مرغ و وجود بسیاری از مواد مغذی در این ماده غذایی ارزشمند ، نمی توان مصرف آن را برای مردان میانسال ممنوع كرد ، بلكه می توان به آنان توصیه كرد : هر هفته بیش از 6 عدد تخم مرغ ، مصرف نكنند . مشروح این خبر در مجله تغذیهءبالینی آمریكا منتشر شده است .