مديرعامل شركت تعاوني صنعت بوقلمون:
اين گوشت ميتواند جايگزين مناسبي براي گوشت مرغ و قرمز باشد
خبرگزاری ايسنا , 11 دی 1389 ساعت 9:35
مديرعامل شركت تعاوني صنعت بوقلمون با ابراز تاسف از انجام نشدن تبليغات مناسب براي مصرف گوشت بوقلمون از سوي مسوولان و رسانهها، گفت: در رابطه با مصرف گوشت بوقلمون از لحاظ تبليغات بسيار ضعيف هستيم و مسوولان مرتبط نيز روي مصرف اين ماده پروتئني ارزشمند كه ميتواند جايگزين مناسبي براي گوشت مرغ و گوشت قرمز باشد، تبليغات مناسب و گستردهاي انجام نداده است.
جواد ميرعارفين در گفتوگو با خبرنگار دامپروري خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، با ابراز اميدواري از اينكه پرورش اين گونه طيور در كشور گسترش پيدا كند، ادامه داد: گوشت بوقلمون تقريبا يك محصول ارگانيك و طبيعي است، كه مصرف آن در بسياري از كشورها گسترش يافته است ولي پرورش بوقلمون درايران به حدود 10 سال پيش بازميگردد و 18 استان كشورمان در اين زمينه فعال هستند.
او با بيان اينكه پرورش بوقلمون در كشورمان روز به روز در حال گسترش است، افزود: 10 سال پيش حدود 50 تا 60 هزار قطعه جوجه بوقلمون وارد ايران ميشد ولي در حال حاضر سالانه حدود يك ميليون قطعه جوجه وارد ايران ميشود و در سال حدود هشت هزار تن گوشت بوقلمون استحصال شده و به مصرف ميرسد.
مديرعامل شركت تعاوني صنعت بوقلمون گفت: بخشي از گوشت بوقلمون توليد شده در كشورمان توسط كارخانههاي فرآوردههاي گوشتي مصرف شده و بخش بيشتري از آن نيز توسط سوپرماركتها به تدريج در حال جايگزين شدن گوشت مرغ و گوشت قرمز است.
وي با بيان اينكه درآينده حدود دو مورد پرورش مادر بوقلمون را در ايران خواهيم داشت، اظهار كرد: اين اقدام هزينه سنگيني را دربردارد كه در يكي دو استان درحال انجام است و اميدواريم بتوانيم جوجه بوقلمون را از داخل تهيه كنيم كه به خارج از كشور وابسته نباشيم چراكه در حال حاضربه دليل نبود جوجه بوقلمون در ايران از كشور ارز خارج ميشود و پرورش بوقلمون مادر نيز تاكنون مقرون به صرفه نبوده است.
مديرعامل شركت تعاوني صنعت بوقلمون با ابراز خرسندي از گسترش پرورش بوقلمون در كشور، گفت: اين صنعت اشتغالزايي بسياري را در كشور ايجاد كرده است بطوري كه تنها در پخش و توزيع اين گوشت افراد بسياري مشغول بهكار هستند و در اين راستا در تهران و استانهاي ديگر شركتهاي پخش و توزيع تشكيل و طي دو سال حدود هزار فروشگاه فروش گوشت بوقلمون در كشور ايجاد شده و مورد استقبال قرار گرفته است.
ميرعارفين با بيان اينكه پرورش بوقلمون در بحث هدفمند كردن يارانهها مغفول مانده است، گفت: در حالي كه جهاد كشاورزي براي پرورشدهندگان مرغ امكاناتي را قائل شده است ولي براي پرورشدهندگان بوقلمون براي هدفمند كردن يارانهها اين امكانات را اختصاص نميدهند به طور مثال اگر براي گازوئيل مورد نياز مرغداران يارانه داده ميشود براي پرورشدهندگان بوقلمون اين يارانه در نظر گرفته نشده است.
وي با اشاره به اينكه تعدادي از توليدكنندگان طيور افرادي هستند كه در مناطق گازكشي شده فعاليت ميكنند، افزود: متاسفانه در اين زمينه مقامات وزارت جهاد كشاورزي روي مساله گاز كار كارشناسي انجام ندادهاند و در حال حاضر قيمت گاز براي آنها چند برابر شده است كه اميدواريم آنها به اين مساله توجه كنند و همچون گازوئيل براي گاز بخش كشاورزي نيز يارانهاي را تعيين كنند. گوشت بوقلمون كلسترول بسيار پاييني و چربي قابل حضمي دارد و اين پرنده در مقابل بيماريهايي كه مرغ ميگيرد مقاوم بوده و در نتيجه در توليد آن از آنتي بيوتيك كمتري استفاده ميشود.
کد مطلب: 3625
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdch.inxt23n-mftd2.html