معاون سازمان دامپزشكي كشور:
وابستگي كشور به واردات گوشت قرمز كاهش مييابد
خبرگزاری فارس , 6 آذر 1389 ساعت 9:01
معاون بهداشتي و پيشگيري دامپزشكي كشور گفت: سازمان دامپزشكي در تلاش است تا زمينه توليد گوشت قرمز را در كشور فراهم و از ميزان وابستگي به واردات كاسته شود.
به گزارش خبرگزاري فارس از كرمان، سعيد چرخكار پيش از ظهر امروز در همايش تشديد مراقبت در پيشگيري از خطر گسترش بيماريهاي مهم دامي اظهار داشت: طبق برنامه كشوري، برنامه غذايي براساس دريافت 23 گرم سرانه پروتئين حيواني در روز تعريف شده است.
وي بيان داشت: براي دستيابي به اين پروتئين جمعيت پرورشي را ملاك قرار دادند و براي هر فرد از طريق 10 تا 12 كيلوگرم گوشت قرمز، 23 كيلوگرم گوشت سفيد و 100 كيلوگرم لبنيات در سال تامين ميشود.
چرخكار با بيان اينكه محور تامين گوشت قرمز در كشور ما گوسفند و گاو است، تصريح كرد: نگهداري گوسفند و گاو در ايران در شرايط روستايي و مرتعي انجام ميشود و اين شرايط با تغيير در ساختار جمعيتي كشور و بافت روستايي و كاهش ميزان جمعيت روستانشينان با اين معضل روبهرو شده است.
وي خاطرنشان كرد: به اين منظور براي رسيدن به توليد مورد نياز كشور، محل نگهداري دامها به مراكز پرجمعيت نزديك شده است كه خود مشكلي به وجود آورده است.
چرخكار با بيان اينكه وضعيت كنوني شرايط توليد براي فراهم كردن نياز كشور سخت كرده است، گفت: اگر به اين مسئله، خشكسالي و كاهش جمعيت دامي را اضافه كنيم، كشور با افزايش ورود بيرويه دام مواجه است.
وي با بيان اينكه ورود دامههاي مجاز و غيرمجاز از مرزهاي شمالي و شرقي بيش از حد شده است، اظهار داشت: طبيعتا ورود دام از كشور ديگر آلودگيهايي به همراه دارد كه تا حدودي با انجام اقداماتي مانند قرنطينه، ميتوانيم موارد حاصل از اين اختلال را كاهش دهيم.
معاون بهداشتي و پيشگيري دامپزشكي كشور بيان داشت: با اين وجود نياز به اين ماده غذايي براي جامعه ضرورت دارد و بايد براي آن تدبيري اندشيده شود، اين تغيير و توليد، نياز به عزم و هماهنگي ملي و همكاري تمام بخشهاي ذيربط دارد.
چرخكار افزود: طي دو سال گذشته شاهد ورود انواع دام سبك و سنگين به كشور هستيم كه جابهجايي آنها به دليل تفاوتهاي اقتصادي بسيار زياد است.
وي با بيان اينكه ورود دام و جابهجايي آنها، سيماي پخش بيماريها را در كشور تغيير داده است، تصريح كرد: اين امر نشان دهنده ميزان كنترل و مؤثر بودن آن در جابهجايي دام است.
چرخكار خاطرنشان كرد: روند كنوني ورود دام تلاشها و كنترلها را دچار بحران كرده است و هر لحظه امكان دارد كه شاهد بروز بيماريهاي واگيردار باشيم.
وي بيان داشت: سازمان دامپزشكي به عنوان مسئول بهداشت دام و در كنار آن جلوگيري از انتشار و كنترل بيماريهاي مشترك با برنامهريزي در مورد بهداشت دام، فرآوردهها و عرضه فرآوردهها بايد انجام دهد، تلاش ميكند، اين هماهنگي را انجام دهد و مانع از انتقال اين آلودگيها شود.
چرخكار اظهار داشت: در ارتباط با بيماري شاربن ديدگاه دامپزشكي بر اين است كه نميتوان اين بيماري را به طور كلي ريشه كن كرد، اما با برنامهريزيهاي متعدد زير نظارت است.
وي افزود: در كشورهاي همسايه شرقي كه منشا ورود دام است، حركت دام از مناطق دورتر از جمله چين و مغولستان انجام ميگيرد و به تبع وضعيت بهداشتي در آن مناطق، دامها تحت تاثير قرار ميگيرند.
چرخكار تصريح كرد: به همين دليل تلاش ميكنيم، زمينه را براي توليد در كشور مهيا كنيم تا ميزان وابستگي به واردات را كاهش دهيم، اما براي اين كاهش در كشور سياست بر تامين گوشت سفيد قرار گرفته است.
معاون بهداشتي و پيشگيري دامپزشكي كشور خاطرنشان كرد: اين سياست تا حدي قابل اقدام است، به اين دليل سياست بر افزايش ميزان وارداتي توليد گوشت قرمز با گرايش به ژنها پرواربندي و گوشتي است كه با احداث واحدهاي دامي مسير است.
چرخكار افزود: توليد واحدهاي دامداري تغيير بافت اطراف شهر را مشكل روبهرو ميكند، به اين منظور با همكاران در بخش توليدي وزارتخانه، ترويج بخش نگهداري دام به صورت غيرمتراكم در برنامه قرار داده شده است تا با اين وضعيت مقداري از ميزان تراكم جمعيت دامي كاسته شود.
وي تصريح كرد: سياست ديگر سازمان در زمينه كنترل بيماريهاي واگيردار، آموزش است كه بايد در سطح عمومي و افراد در ارتباط با دام صورت گيرد.
کد مطلب: 3291
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdcg.y9wrak9xqpr4a.html