نگاهي به روند تغييرات آمار 10 ساله كشتار دام در كشتارگاههاي كشور
خبرگزاری ايسنا , 21 شهريور 1389 ساعت 9:48
چكيده آمار كشتار دام كشتارگاه هاي كشور در سال ١٣٨٨ نشان مي دهد در سال گذشته ٤٢٦ كشتارگاه دام در كشور وجود داشته است كه از اين تعداد ٣٩٧ كشتارگاه دولتي و ٢٩ كشتارگاه متعلق به بخش خصوصي بوده است. بيشترين تعداد كشتارگاه مربوط به استان فارس با ٣٧ كشتارگاه است كه شامل ٣٢ كشتارگاه دولتي و پنج كشتارگاه خصوصي است و استان قم با دو كشتارگاه، كمترين تعداد كشتارگاهها را در كشور به خود اختصاص داده است.
به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) و به نقل از مركز آمار ايران، خلاصهاي از آمار كشتار دام در سال ١٣٨٨ به شرح زير است:
- مقدار توليد گوشت قرمز در كشتارگاههاي كشور بر حسب وزن لاشههاي كشتار شده ٤٠٣ هزار تن بوده است.
- تعداد لاشه قابل مصرف گوسفند و بره ذبح شده ٦٤٤٦ هزار لاشه به وزن ١١٤ هزار تن گزارش شده است كه استان تهران با ١٦٥٥ هزار لاشه به وزن ٢٤ هزار تن بيشترين تعداد را به خود اختصاص داده است.
- تعداد لاشه قابل مصرف بز و بزغاله ذبح شده ١٩١٣ هزار لاشه به وزن ٢٤٧ هزار تن و بيشترين تعداد مربوط به استان تهران با ٢٨٣ هزار لاشه به وزن ٤٥ هزار تن بوده است.
- تعداد لاشه قابل مصرف گاوميش و بچه گاوميشن ذبح شده ٣١ هزار لاشه به وزن ٥ هزار تن بوده كه استان خوزستان با ١٢ هزار لاشه به وزن دو هزار تن بيشترين تعداد را به خود اختصاص داده است.
- تعداد لاشه قابل مصرف شتر و بچه شتر ذبح شده ٤٥ هزار لاشه به وزن ١٠ زهار تن بوده كه بيشترين تعداد مربوط به استان اصفهان با تقريبا ١٥ هزار لاشه به وزن ٤ هزار تن بوده است.
- متوسط وزن يك لاشه گوسفند و بره ٦٨/١٧ كيلوگرم، بز و بزغاله ١٨/١٤ كيلوگرم، گاو و گوساله ٤٩/١٧٢ كيلوگرم، گاوميش و بچه گاوميش ٠٩/١٦٢ كيلوگرم و شتر و بچه شتر ٩/٢١٧ كيلوگرم بوده است.
بررسي مقايسهاي نتايج طرح در سالهاي ١٣٨٧ و ١٣٨٨ مويد اين مطلب است كه تعداد كشتار دام در سال ٨٨ نسبت به سال ٨٧ براي انواع دام بجز شتر و بچه شتر كاهش داشته است. مقايسه عملكرد كشتارگاه هاي كشور در سال ٨٨ نسبت به سال ٨٧ مويد كاهش ٣/١٧ درصدي مقدار توليد گوشت در كشتارگاههاي رسمي كشور است . كاهش مقدار توليد گوشت نسبت به سال قبل براي گوسفند و بره ٩/٢٣ بز و بزغاله ٢/١٨ ، گاو و گوساله ٢/٨، گاوميش و بچه گاوميش ٥/٣٧ درصد بوده است.
مقدار توليد گوشت شتر و بچه شتر نسبت به سال قبل ٩/٤٢ درصد افزايش داشته است.
همچنين آمار مربوط به تعداد و وزن لاشه قابل مصرف انواع دام ذبح شده در كشتارگاه هاي كشور طي ده سال اخير نشان ميدهد:
١- كمترين تعداد لاشه قابل مصرف گوسفند و بره ذبح شده با ٦٤٤٦ هزار لاشه به وزن ١١٤ هزار تن مربوط به سال ١٣٨٨ و بيشترين تعداد با ١١٦٦٤ هزار لاشه به وزن ١٨٠ هزار تن مربوط به سال ١٣٧٩ بوده است.
٢- كمترين تعداد لاشه قابل مصرف بز و بزغاله ذبح شده با ١٩١٣ هزار لاشه به وزن ٢٧ هزار تن مربوطبه سال ١٣٨٨ و بيشترين تعداد با ٢٩١٤ هزار لاشه به وزن ٣٩ هزار تن مربوط به سال ١٣٨٥ بوده است.
٣- كمترين تعداد لاشه قابل مصرف گاو و گوساله ذبح شده با ١٢٧٩ هزار لاشه به وزن ١٩٨ هزار تن مربوط به سال ١٣٨٢ و بيشترين تعداد با ١٧٠٤ هزار لاشه به وزن ٢٣٨ هزار تن مربوط به سال ١٣٧٩ بوده است. مقادير فوق در سال ١٣٨٨ به ١٤٣٢ هزار لاشه به وزن ٢٤٧ هزار تن رسيده است.
٤- كمترين تعداد لاشه قابل مصرف گاوميش و بچه گاوميش ذبح شده با ٣١ هزار لاشه به وزن ٥ هزار تن مربوط به سال ١٣٨٨ و بيشترين تعداد با ٥٦ هزار لاشه به وزن ٨ هزار تن مربوط به سال ١٣٧٩ بوده است.
٥- كمترين تعداد لاشه قابل مصرف شتر و بچه شتر با ٢٠ هزار هزار لاشه به وزن ٤ هزار تن مربوط به سال ١٣٨٤ و بيشترين تعداد با ٧٣ هزار لاشه به وزن ١٤ هزار تن مربوط به سال ١٣٨١ بوده است. اين ميزان در سال ١٣٨٨ به ٤٥ هزار لاشه به وزن ١٠ هزار تن رسيده است.
کد مطلب: 2362
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdce.p8wbjh8xw9bij.html