ممنوعيت استفاده ازخميرهاي مرغ و گوشت آماده درسوسيس و كالباس
خبرگزاری فارس , 10 مهر 1389 ساعت 8:32
مديركل استاندارد و تحقيقات صنعتي خوزستان با بيان اينكه استفاده از خميرهاي مرغ و گوشت آماده در توليد فرآوردههاي سوسيس و كالباس ممنوع شده است، گفت: توليدكنندگان و وارد كنندگان اين فرآوردهها تا 15 مهرماه زمان دارند تا نسبت به رعايت موارد اصلاح شده در توليد سوسيس و كالباس اقدام كنند.
رضا دهدشتيزاده در گفتوگو با خبرنگار ايسنا، با بيان اين مطلب اظهاركرد: به منظور ارتقا كيفيت فرآوردههاي پروتئيني سوسيس و كالباس و پيگيري تخلف و تقلبها در توليد اين فرآوردهها و همچنين حمايت از توليدكنندگاني كه محصول با كيفيت و استاندارد توليد ميكنند، استاندارد اين محصولات مورد بازنگري قرار گرفت.
وي با اشاره به استاندارد ملي ايران به شماره 2303 تحت عنوان سوسيس و كالباس خاطرشانكرد: ويژگيها و روشهاي آزمون اين محصول بر مبناي مصوبات نود و يكمين اجلاس شوراي عالي استاندارد، مشمول مقررات استاندارد اجباري است.
دهدشتيزاده ادامهداد: در اجلاس كميته ملي كه در تاريخ 16 مردادماه سال جاري برگزار شد، استاندارد اين فرآورده بازنگري و اصلاحيه شماره 2 براي آن صادر شد.
دهدشتيزاده افزود: همچنين مطالعات بافتشناسي به منظور شناسايي و جلوگيري از مصرف بافتهايي از گوشت كه استفاده آنها در توليد سوسيس و كالباس ممنوع شده، الزامي شده است.
مديركل استاندارد و تحقيقات صنعتي خوزستان بيان كرد: با به كارگيري اين استاندارد زمينه لازم براي ارتقاء محصولات ذكر شده مهيا ميشود.
کد مطلب: 2631
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdcd.s0x2yt09fa26y.html