عضو هيات علمي دانشگاه كردستان:
واردات گوشت يخزده پاسخگوي نيازهاي بازار نيست
خبرگزاری ايسنا , 5 مرداد 1390 ساعت 10:15
عضو هيات علمي دانشگاه كردستان ضمن اشاره به افزايش قيمت مقطعي گوشت قرمز تا حد 20 هزار تومان، گفت: واردات گوشت يخزده جهت تنظيم بازار گوشت پاسخگوي نيازهاي بازار در اين بخش نيست. به دليل اينكه فرهنگ ايراني در جهت مصرف گوشت تازه و گرم است و هنوز هم اين مسير ادامه دارد.
حامد قادرزاده در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، اظهار كرد: گوشت همواره به عنوان يكي از مواد غذايي مغذي مورد توجه مردم قرار گرفته است. لذا افزايش تقاضا براي اين كالا همواره با افزايش درآمد متوسط مردم همراه بوده است، بهطوري كه در مراحل اوليهي توسعه، شدت تقاضا براي اين كالا به مراتب بيشتر است.
وي با بيان اينكه در فرهنگ ايراني گوشت قرمز جايگاهي به مراتب بيشتر از گوشت سفيد دارد، تصريح كرد: در حال حاضر به دليل مسائل مربوط به سلامتي، گوشت سفيد تا حدي در جيرههاي غذايي خانوارهاي ايراني قرار گرفته است. ولي هنوز رقيب سرسختي براي گوشت قرمز نيست. اين موضوع در افزايش نرخ قيمت گوشت قرمز در مقايسه با گوشت سفيد تاثيرگذار است.
عضو هيات علمي دانشگاه كردستان با بيان اينكه خشكسالي لطمهي قابل توجهي را به صنعت دامداري كشور به ويژه در مناطق باز و نيمهباز (عشايري و كوهستاني) وارد كرده است، تصريح كرد: ميتوان با توسعهي دامداري صنعتي و با اجراي سياستهاي تضمين و تثبيت قيمت، موجبات افزايش توليد اين محصول را در داخل كشور فراهم كرد كه اين خود ميتواند افزايش اشتغال را به همراه داشته باشد.
قادرزاده افزود: لازم است با مطالعهي دقيق و سرمايهگذاري در مناطق مستعد كه در ايران كمياب نيستند(از جمله استانهاي شرقي، غربي و شمال غربي كشور) نسبت به توسعهي صنعت دامداري اقدامات ويژه صورت گيرد تا نه فقط از هدررفتن منابع در اين مناطق جلوگيري شود، بلكه بيماريهايي كه به نوعي از محل كالاهاي وارداتي به ويژه مواد غذايي مانند گوشت وارد كشور ميشود، جلوگيري نمود.
وي خشكسالي و كاهش جمعيت روستايي را از دلايل كمشدن توليد گوشت دانست و اظهار كرد: طعم گوشتهاي وارداتي با گوشتهاي توليد داخل قابل مقايسه نيست و مصرفكننده تمايل چنداني به مصرف آن مگر برحسب ضرورت ندارد. از لحاظ اقتصادي همواره بايد ترجيحات مصرفكننده مورد توجه قرار گيرد كه اگر اينطور نباشد، زيانهاي واردات بيشتر از منافع آن ميشود.
عضو هيات علمي دانشگاه كردستان ادامه داد: همانطوري كه مطالعات بازرگاني كشور نشان ميدهد يكي از موادي كه همواره از كشور به ويژه به صورت غيررسمي خارج شده دام زنده بوده است كه اين نشاندهندهي تمايل ديگر كشورها به گوشت قرمز ايران است.
قادرزاده با بيان اينكه ايران داراي پتانسيل مناسبي از نظر پرورش دام است، عنوان كرد: ميتوان به جاي واردات گوشت كه آن هم معمولا به صورت مقطعي و گذرا است و به نوعي حالت مسكن براي بازار دارد، به فكر توسعهي صنعت توليد در داخل بود.
وي در پايان با بيان اينكه در آستانهي ماه مبارك رمضان تقاضا براي اين ماده غذايي بيش از پيش افزايش يافته است، گفت: به دليل بيمارياي كه در چند سال اخير در طيور شايع شده است و لازم است به آن توجه شود تقاضا براي گوشت قرمز در مقايسه با گوشت سفيد به ويژه طيور افزايش پيدا كرده و باعث افزايش قيمت گوشت قرمز شده است.
کد مطلب: 5034
آدرس مطلب: http://infopoultry.net/vdcd.s0k2yt0zoa26y.html