موسسه اطلاعات مرغداری - سرانه مصرف شير در چهارمحال‌و‌بختياري 100 كيلوگرم است

سرانه مصرف شير در چهارمحال‌و‌بختياري 100 كيلوگرم است

معاون دام و طيور اداره ‌كل جهاد كشاورزي چهارمحال و بختياري گفت: سرانه مصرف شير در اين استان 100 كيلوگرم در سال اعلام شده كه 60 كيلوگرم پايين‎تر از استاندارد جهاني مصرف شير است.

برزو هيبتيان امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در شهركرد با اعلام اين مطلب اظهار داشت: با توجه به پايين بودن مصرف شير در اين استان از استانداردهاي جهاني، برنامه‌ريزي در راستاي نهادينه‌سازي فرهنگ مصرف شير در سبد خانوار اين استان بيش از پيش لازم و ضروري است.
وي ميانگين توليد شير در كشور را 955 هزار تن در سال عنوان و افزود: سرانه توليد شير در كشور 130.9كيلوگرم است و اين در حاليست كه سرانه توليد شير در اين استان 295.1 كيلوگرم است.
هيبتيان تصريح كرد: بر همين اساس استان چهارمحال و بختياري 2.4 درصد توليد شير در كشور را به خود اختصاص داده است.
معاون دام و طيور اداره‌كل جهاد كشاورزي چهارمحال و بختياري با بيان اينكه سالانه 250 هزار تن شير در اين استان توليد و به بازار مصرف عرضه مي‌شود، گفت: باتوجه به گستردگي شغل دامداري در جامعه روستايي 65 درصد از ميزان شير توليدي اين استان توسط جامعه روستايي و 35 درصد نيز در مراكز صنعتي توليد مي‎شود.
وي خاطرنشان كرد: 65 تن از شير توليد شده در اين استان به مصرف داخلي مي‌رسد و 170 تن مازاد شير توليدي به استان‌هاي همجوار صادر مي‎شود.
هيبتيان قيمت تمام شده شير توليدي در اين استان را 6 هزار و 140 ريال عنوان كرد و گفت: با توجه به كيفيت شير توليدي بر اساس اعلام نظر كميسيون تنظيم بازار اين استان يك كيلوگرم شير با بار ميكروبي زير 100 هزار و 3.2 درصد چربي 5 هزار و 200 ريال به فروش مي‎رسد.
وي ادامه داد: همچنين هر كيلوگرم شير با بار ميكروبي زير يك ميليون و 3.2 درصد چربي، 4 هزار و 600 ريال به شهروندان اين استان عرضه مي‌شود.
هيبتيان گفت: شير با بار ميكروبي بالاتر از يك ميليون و چربي سه تا زير سه درصد نيز به قيمت 4 هزار و 400 ريال به فروش مي‌رسد.
وي در ادامه با اشاره به وجود شرايط لازم براي توسعه دامپروري در اين استان گفت: اين استان در زمينه زيرساخت مجتمع‌هاي دامپروري رتبه نخست كشور را به خود اختصاص داده است.
هيبتيان كيفيت شير توليدي در واحدهاي دامداري اين استان را مطلوب ارزيابي كرد و افزود: باتوجه به برنامه‌ريزيهايي در دست اقدام كاهش بار ميكروبي شير توليدي اين استان در دست اجراست.