موسسه اطلاعات مرغداری - مدارا با كشتارگاههاي سنتي هيچ معنايي ندارد

مديركل دامپزشكي گيلان با بيان اينكه در حال حاضر فقط 5 كشتارگاه سنتي دام در شرق استان وجود دارد، گفت: در كشتارگاههاي سنتي، بهداشت بسيار ضعيف است و علاوه بر آن شيرابه‌هاي اين كشتارگاهها به محيط زيست استان نيز آسيب جدي وارد مي‌كند.

دكتر "علي بشري معافي"، در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، منطقه خزر، افزود: تمام كشتار طيور در گيلان به صورت صنعتي و كاملا بهداشتي است و گيلان جزء نخستين استانهايي بود كه كشتار طيور در آن به صورت صنعتي شد و در كشتارگاه صنعتي دام نيز جزء پيشروترين استانهاست.

وي ادامه داد: به دليل مقاومت چند سلاخ و چند نفر از افراد ديگر در كشتارگاههاي سنتي، تعطيلي آنها تا به امروز صورت نگرفته است، اين در حالي‌است كه برخورداري از بهداشت حق همه مردم است و نبايد به قيمت نگه‌داشتن چند شغل، سلامت مردم شرق گيلان را به خطر انداخت.

وي اظهار داشت: در كشتارگاههاي سنتي، نظارت و بازرسيها را نمي‌توان با دقت انجام داد اين در حالي است كه در كشتارگاههاي صنعتي؛ قبل از كشتار، حين آن و پس از كشتار دام، بازرسان به طور مستمر حضور دارند و اگر حتي يك دام بدون حضور آنها كشتار شود، از عرضه آن به بازار جلوگيري مي‌كنند زيرا بايد از سلامت دام قبل از كشتار كاملا مطمئن باشند و دامپزشك حاضر در كشتارگاه نيز حتما بايد معاينه‌هاي لازم را انجام داده باشد.

دكتر بشري‌معافي خاطرنشان كرد: به علت نبود تصفيه‌خانه‌ها در كشتارگاههاي سنتي و سطحي بودن آبهاي گيلان، آلاينده‌ها و زباله‌هاي اين كشتارگاهها به رودخانه‌ها ريخته مي‌شود و با اين وجود مدارا كردن با كشتارگاههاي سنتي هيچ معنايي ندارد.

وي با اشاره به اينكه با توجه به اعتقادات مردم و نذورات قرباني گوسفند، بايد اطلاع‌رسانيهاي لازم صورت گيرد تا مردم از كشتن گوسفند به صورت سنتي و غيربهداشتي پرهيز كنند و حتما در كشتارگاههاي صنعتي كشتار را انجام دهند، تصريح كرد: اگرچه كمي معطلي براي مردم خواهد بود و اين امر به دليل آن است كه دام بايد توسط دامپزشك معاينه شود و پس از كشتار نيز كمي در سردخانه بماند تا بوي گوسفند از بين برود، اما پس از آن مردم مي‌توانند با اطمينان كامل دام سالم را مصرف كنند.

مديركل دامپزشكي گيلان در پاسخ به اينكه در نزديكي اداره‌كل حفاظت محيط زيست گيلان، فروش گوسفند زنده صورت مي‌گيرد كه اين كار بهداشت مردم منطقه را تهديد مي‌كند، گفت: نبود ميدان عرضه دام يكي از مشكلاتي است كه بايد به آن رسيدگي شود تا كمتر شاهد چنين مسائلي در استان باشيم.